เมนูสงกรานต์ ควันหลงเชงเม้ง

สืบเนื่องจากสงกรานต์ได้เดินทางกลับบ้านที่พนัสนิคม และคุณหม่ามี๊ให้เส้นหมี่เตี๊ยวมา กลับมาเลยจัดแจงจัดเมนู ผัดหมี่เตี๊ยวเนื้อปู รังสรรค์ออกมาได้หน้าตาแบบนี้แหละครับ
เครื่องปรุง
1.เส้นหมี่ซั่ว
2.กระเทียมสับ
3.เห็ดหอมสด
4.ใบกุ้ยช่าย
5.ต้นหอม ผักชี
6.เนื้อปูนึ่ง
7.ซีอิ๊วขาว
8.ซอสถั่วเหลือง
9.น้ำตาล
10.เหล้าจีน
ขั้นตอนก็นำหมี่ซั่วไปลวกน้ำร้อนสัก 2-3 นาทีกะเอาว่าเส้นนุ่มเหนียว ก็นำขึ้นมาแช่น้ำเย็น
จากนั้นก็ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดพอหอมตามด้วยเห็ดหอม แล้วก็ใส่เส้นลงไปผัด ตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ผัดให้เข้าเนื้อแล้วตามด้วย กุ้ยช่าย ต้นหอม ผัดต่อจนผักสุก
ตักใส่จานแล้วโรยด้วยเนื้อปูและผักชี
พร้อมเสริฟครับ




ว่างๆลองทำกันดูนะครับ เป็นเมนูง่ายๆที่กินกันทุกปีในช่วงเชงเม้ง^^

ขอตบท้ายด้วยหอยทอดสูตรพนัสนิคม นะครับอร่อยจริงขออวดภาพนิดนึง