ผัดหมี่ซั่วท่าเรือ ใส่เห็ดหอม-เบคอน 
       เมนูหมี่ซั่วนี่ต้องบอกก่อนว่า ทำได้หลากหลายสูตรครับผมทำแต่ละครั้งก็แตกต่างไป ตามวัตถุดิบที่มีนะครับ อย่างครั้งนี้ วัตถุดิบคือ หมีหมี่ซั่วท่าเรือ 2 ห่อ เยอะนะเนี่ย , มีเบคอน อันนี้เรียกว่ากระทะใหญ่เลย 

        วิธีทำง่ายๆครับ 
1. ต้มน้ำ สำหรับลวกเส้นหมี่ซั่ว พอน้ำเดือด เอาเส้นหมี่ใส่ลงไป ต้มให้เส้นนุ่มสัก 5 นาที หรือลองกดเส้นดู หากแตกง่ายๆก็พอเลยครับ 
2. เอาเส้นที่ต้ม มาน็อคน้ำเย็น แล้วเอามาพักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ เอาน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว มาใส่ลงไปในเส้น นิดหน่อย
       คลุกเคล้าให้ทั่วๆ แล้วพักไว้ 
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับหยาบ เจียวให้หอมนิดๆ (ไม่ต้องรอให้กระเทียวเหลือง)เอาเบคอนใส่ลงไปผัดให้สุก 
4. เอาเส้นหมี่ซั่วใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันทั่วๆ  ใส่ซอสหอยนางรม เอาซีอิ๋วขาวใส่ข้างกระทะ ให้หอมๆ ผัดให้เข้ากัน 
5. เอาผักกุ๋ยฉ่าย ที่ทำความสะอาดหันหยาบใส่ลงไป ผัดให้ทั่ว ใส่พริกไทยเป็นช่วงๆ ตามด้วยน้ำมันงานิดหน่อย
            จบ ตักใส่หม้อ/ ใส่จาน กินๆๆๆๆ 55555555 






                ต้องขออภัย ภาพในจานเสียหายไป ใส่บินโตให้พี่น้อง ก็ลืมถ่ายภาพไว้ 😃😄🤤😋 เอาในหม้อแล้วกันนะครับ

 
 ปล.  ผมเคยทำเมนู หมี่ซั่วอยู่หลายๆ ครั้ง ซึ่งแต่ละครั้งก็แตกต่างออกไป อร่อยกันคนละแบบ ตามวัตถุดิบที่มี เช่น 
ใครชอบกินหมี่ซั่วบ้าง ? หมี่ซั่ว-เบคอน เห็ดหอม 😁🤤😋 ==> https://pantip.com/topic/41631116
ผัดหมี่เตี๊ยว หรือหมี่ซั่ว ใส่ฟองเต้าหู้   ==> https://pantip.com/topic/41584166
 อยากกินหมี่ซั่ว...ซะงั้น เบคอน -ฟองเต้าหู้ อยากกินไรใส่ไป 😃😄🤤😋 ==> https://pantip.com/topic/41878396 
หมี่สั่วภูเก็ต ซุปร้อนๆ หอมกระเทียมเจียว ทำง่ายๆ วันนี้ฟ้าครึ่มๆ ฝนปรอยๆ  จัดไป 😋😅 ==> https://pantip.com/topic/40863411
ผัดหมี่สั่วเบตง เส้นเหลืองนุ่ม อาหารมงคล ทำง่ายๆ ทำเยอะหน่อย เผื่อเพื่อนบ้านด้วยเลย 😋😅 ==> https://pantip.com/topic/40895893