สวัสดีเพื่อนๆทุกท่านในพันทิพคะ
ก่อนอื่นขอแนะนำตัวก่อนนะคะ เดี้ยนชื่อ Benzey Monarc คะ เพิ่งเป็นสมาชิกใหม่ของพันทิพคะ
เนื่องจากเดี้ยนเป็นคนชอบเที่ยว ชิม กิน ช้อปมาก เลยอยากจะแบ่งปันเรื่องราวดีๆ สิ่งดีๆ ให้กับทุกท่านคะ
ขอฝากตัวด้วยนะคะ

วันนี้เดี้ยนมีเมนูมาแนะนำคะ เผื่อ เสาร์ อาทิตย์นี้ เพื่อนๆไม่ได้ไปไหน จะได้ลองทำให้คุณพ่อคุณแม่ ครอบครัวทาน
เมนูนี้ เป็นสูตรของ grandma คะ แต่ตอนนี้เสียไปแล้ว จะไปเชงเม้งพรุ่งนี้ นึกถึงท่านขึ้นมา สูตรอาหารจากท่านหลายสูตรก็วนเวียนในหัว
เลย ขอเลือก บุงปึ่ง หรือข้าวอบแบบจีน มาทำทานคะ

มาเริ่มกันเลยคะ


ส่วนประกอบนะคะ ข้าวสาร

เนื้อหมูหั่น กุ้งสด กระเทียมสับ แครอท ถั่วลันเตา เห็ดหอมแช่น้ำซอยบางๆคะ

ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะคะ พอกะทะร้อน ใส่เห็ดหอมเจียวให้เหลืองหอมคะ

จากนั้นใส่กระเทียมสับ เจียวให้หอม

แล้วใส่หมู แครอท ถั่วลันเตา ผัดต่อคะ

แล้วใส่กุ้ง ผัดให้สุกคะ

พอกุ้งสุก ใส่ข้าวสาร น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะคะ

แล้วเติมน้ำสุกลงไป พอดีๆ กับข้าวคะ ผัดจนน้ำเดือดคะ

แล้วก็เอาไปใส่หม้อหุงข้าวคะ ดูน้ำให้น้อยกว่าหุงข้าวปกติ หน่อยนะคะ  ระหว่างรอข้าวสุก ทุกๆ 7 นาที คือ 3 ครั้งคะ
ให้คนข้าวให้ทั่วๆ นะคะ บนลงล่าง ล่างขึ้นบน ก้นจะไม่ไหม้คะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ เวลาทาน ก็โรยพริกน้ำปลาหน่อย ทานกับแตงกวา ต้นหอม ผักชี แช่เย็น มันเข้ากันมากๆคะ
แค่นี้ก็ฟินแล้วคะ

สูตรดั้งเดิม จะไม่มีแครอท กับถั่วลันเตานะคะ แต่หม่อมแม่เดี้ยนบอกว่า ควรให้มีวิตามินและสีสันสวยด้วย เลยใส่ผักไปเพิ่มคะ

เพื่อนๆ คนไหนอยากทราบให้ละเอียดมากกว่านี้ ถามมาได้เลยนะคะยินดีตอบคะ
หรือถ้าใครมีคำแนะนำ ติชม หรือมีเมนูแนะนำอยากให้เดี้ยนลองชิม เชิญได้เลยนะคะ เดี้ยนมีอีกหลายเมนูที่อยากชวนให้ทุกท่านลองทำคะ
จะทะยอยลงให้นะคะ และติดตามของโปรดเดี้ยนทั้งอาหาร ขนม รีวิวร้านโปรด ได้ที่ www.facebook.com/patisdediva มีร้านอร่อยๆ สตรอาหารอร่อยๆ
เพียบคะ

เรียบๆ ง่ายๆ สไตล์ Benzey Monarc/คุณก็เข้าครัวได้

ขอขอบพระคุณทุกๆท่านคะ