ผัดผักรวมมิตรใส่กุ้ง กับข้าว อาหารไทย Stir Fried Vegetables by ครัวหรรษา

กระทู้สนทนา

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาชวนทำผัดผักรวมมิตรใส่กุ้งค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า

ส่วนผสม
กระเทียมสับ 10 กลีบ
กุ้งแช่แข็ง 7 ตัว
แครอท 100 กรัม
ถั่วลันเตา 80 กรัม
ข้าวโพดอ่อน 60 กรัม
เห็ดหูหนู 6 ดอก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ดูคลิปวิธีทำอย่างละเอียดในลิ้งยูทูปด้านล่างนี้เลยค่า
https://youtu.be/oSdm9zTRk2U

วิธีทำ
1. นำผักมาลวกทีละชนิดในน้ำที่เดือด การลวกผักจะทำให้ผักมีสีที่สด ลวกผักอย่างละ 1 นาที
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจักระเทียมหอม
3. ใส่กุ้งแช่แข็งลงไป ถ้าใครใส้กุ้งสดก็ผัดจนกุ้งสุกประมาณครึ่งนึง แล้วจึงใส่ผักที่ลวกและเห็ดหูหนูลงไปผัด
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ผัดผักไม่ต้องใส่ผักตามนี้ก็ได้ มีผักอะไรที่บ้านก็ใส่ได้หมด