@ เมนูในความทรงจำ แห่งลุ่มน้ำเจ้าพระยา......."ตำผลไม้ สลัดแบบไทยๆ" .......@

กระทู้สนทนา

..... โปรดอ่านและทำความเข้าใจก่อนค่ะ.....
การที่ทำอาหารต่างๆ แล้วนำมาลงให้ชมนี้มิใช่เพื่อประสงค์ทางธุรกิจใดๆเลย
ทำเพื่อความบันเทิงของผู้ลง และเพื่อนๆที่มีแนวการทำอาหารอย่างเดียวกันที่ต้องการจะนำมาแบ่งปัน
เพื่อเปิดกว้างในการทำอาหารให้หลากหลายมากขึ้น และการทำอาหารครั้งนี้เป็นความชอบส่วนตัวของคนทำทั้งสิ้น
หากเมนูใดทำให้เป็นที่ไม่ชอบใจหรือคิดว่าไม่ถูกต้อง ก็ขอให้ท่านผู้อ่านผ่านเลยไปเพราะการทำอาหารนั้นเป็นความชอบส่วนบุคคล
ที่มีความแตกต่างในการรับรู้ รับรสที่ไม่เหมือนกัน เข้าใจตรงกันตามนี้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ...

"ตำผลไม้ สลัดแบบไทยๆ"

.....สวัสดีค่ะ ชาวพันทิปทุกท่านที่เข้ามากระทู้นี้นะคะ ต้องขออภัยที่ต้องมีไตเติลแบบนี้มันจำเป็นเสียแล้วละค่ะ ....

.. ที่บ้านป้าเน็ทชอบกินผลไม้ และสะสมไว้กินหลากหลายค่ะจนปอกกินไม่หมด พอเริ่มเบื่อก็หาทางทำกิน
แบบที่ไม่เสียเงิน และเสียสุขภาพจนเกินไปค่ะ

วันนี้อยากกินสลัด แต่ก็อยากแซ่บแบบไทย เลยตำผลไม้กินค่ะ มันไม่ใช่เมนูแปลกใหม่อะไร
แต่อยากมาแสดงให้ดูเพื่อเรียกน้ำลายให้6666 กันสักหน่อย ส่วนผสมทั้งหมดค่ะมีตามนี้...
  - แอปเปิล
  - ชมพู่
  - ฝรั่ง
  - มะเขือเทศ
  - กุ้งแห้ง และถั่วลิสงอบเกลือ
เครื่องปรุงง่ายๆ มี น้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกขี้หนู กระเทียม

นำผลไม้ทั้งหมดล้างน้ำให้ดี แล้วหั่นเต๋าเตรียมไว้ค่ะ

เริ่มต้นด้วยการโขลก พริกขี้หนู กระเทียม และกุ้งแห้ง ตามด้วยถั่วลิสงอบเกลือ

ตำแค่พอแตก คือหยาบๆ ค่ะ แล้วนำออกมา

ใส่ผสมลงไปในชามผลไม้ เพราะป้าเน็ทมีครกที่เล็กมากจนไม่สามารถจะนำผลไม้ลงไปตำได้นั่นเอง
และเริ่มปรุงรสด้วยความหวาน วันนี้ใช้น้ำเชื่อมของคุณสามีที่เขาใช้ชงแคพปูชิโน่มาใส่ค่ะ อิอิ..