🌶️🦆 ผัดกะเพราพริกแห้งเป็ด เนื้อนุ่มๆ หอมๆ ทำง่ายๆ แต่อร่อยมาก

วันนี้มีเนื้อเป็ดที่คุณสามี แล่เอาแต่เนื้อแยกไว้ เดินไปเก็บกะเพรา และพริกขี้หนู ข้างบ้านอีกนิด แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อย ไปอีกหนึ่งมื้อค่ะ ทำง่ายไม่ต้องคิดเยอะ 555+



วัตถุดิบ

1.เนื้อเป็ดหั่นชิ้น

2.ใบกะเพรา

3.พริกแห้งและพริกสด

4.กระเทียม

5.น้ำมันหอย, น้ำปลา, น้ำตาลเล็กน้อย





วิธีทำ

1.โขลกพริกแห้ง, พริกสด และกระเทียมรวมกันพอหยาบๆ ใส่ดอกกะเพราลงไปตำด้วย จะทำให้หอมขึ้นค่ะ




2.ตั้งกระทะ ใส่เป็ดลงไปรวนเพื่อไล่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำเครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม

ผัดเนื้อเป็ด คลุกเคล้ากับพริกกระเทียม จนเนื้อเป็ดเริ่มสุก

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำแลาและน้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ





3.สุดท้าย: ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แล้วปิดไฟทันที เพื่อให้ใบกะเพรายังคงความหอมสดใหม่ ตักเสิร์ฟได้




ส่วนตัว จขกท ชอบผัดกะเพราเป็ดมากค่ะ ด้วยความนุ่ม และกลิ่นหอมของเนื้อเป็ด เมื่อผสมกับรสชาติเข้มข้นจัดจ้านของกะเพราพริกแห้ง บอกเลยว่าลงตัวสุดๆ

ปล.ปิดท้ายด้วยทุเรียนแช่ฟรีซ
เผื่อลดเผ็ดสักนิด 555+