- หมักตับกับน้ำปลา น้ำตาล นานประมาณครึ่งชม.
- เจียวกระเทียมจนหอม ใส่ตับ ถั่วลิสงบุบ ขิง พริกชี้ฟ้า ต้นหอมตามลำดับ
- ผัดตับจนพอสุกกลางๆ เติมน้ำปลา ตักเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี