เลือดหมูสดที่จะทำก๋วยเตี๋ยวเรือต้องเตรียมยังไงคะ

อยากทำก๋วยเตี๋ยวเรือกินเองที่บ้านค่ะ แต่ไม่รู้ว่าต้องทำยังไงกะเลือดสดบ้างก่อนที่จะปรุง
รบกวนผู้รู้ช่วยแนะนำวิธีที่จะไม่ทำให้เลือดแข็ง และดับกลิ่นคาวด้วยค่ะ
เคยได้ยินมาว่า ต้องผสมน้ำถ้าไม่อยากให้แข็งตัว และใส่ใบตะไคร้ลงไป จริงหรือป่าวคะ
ถ้าใส่ใบตะไคร้คือเอาไว้แค่ใช้ขยำแล้วทิ้งหรือว่าแช่ใบตะไคร้ไว้ในเลือดเลยอ่ะคะ

หรือมีวิธีอื่นก็ช่วยแนะนำให้ทีนะคะ

ขอบคุณค่ะ