น้ำตาลคาราเมล กับน้ำตาลทรายธรรมดา แตกต่างกันอย่างไรครับ?

บังเอิญเจอมา สงสัยว่ามันแตกต่างจากน้ำตาลปกติยังไงคะ

-

พอดีจะต้องใช้ คาราเมลไซรัป เพื่อเอาไปผสมในขนมเพื่อเพิ่มกลิ่นให้หอมมากๆ ซึ่งอยากได้กลิ่นที่หอมมาก หอมนาน และหอมทนครับ พอดีลองจอง Monin แล้วไม่ประทับใจครับ ไม่ค่อยหอมเด่นเท่าไรครับ (อาจจะเพราะไม่ได้เอา

อยากลองทำน้ำเชื่อมคาราเมลไว้สำหรับใส่ในเฉาก๊วยนมสด ลอง Search หาสูตรจาก google แล้วยังไม่ตรงตามความต้องการเพราะส่วนใหญ่จะเจอแบบที่เป็นคาราเมลไว้ราดหน้า Cake เราต้องการแบบที่เป็นน้ำเชื่อมคาราเมลที่ออ

ตามหัวข้อเลยค่ะ คือเราอยากใช้ทั้ง ราดหน้ากาแฟ ทำขนม บานอฟฟี่ บลาๆ มีสูตร หรือ สำเร็จรูป เม้นไว้ได้กระทู้เลยค่ะ ขอบคุณค่าา (บอกราคาด้วยจะดีม้ากกกก)