สูตรเด็ด++ 'หลนหมู-กุ้งสับ' อาหารไทยๆ ไม่ยากอย่างที่คิด

มางานคืนสู่เหย้าครับ ขอไม่บอกว่าที่ไหนเน้อ พอลงทะเบียนเข้างาน จะได้คูปองอาหาร เป็นอาหารคาว 3 ใบ อาหารหวาน 2 ใบ จริงๆ จะเน้นดื่มเก๊กฮวยกันมากกว่า เก๊กฮวยต้องใช้เงินสดซื้อเท่านั้นไม่เกี่ยวกับคูปอง แต

เมื่อช่วงกลางเดือน ผมกับแฟนอยากไปลองเปิดแมพหาร้านแถวๆศาลายากินกัน ก็เลยเลือกจิ้มเอาร้าน Nobu Shabu ที่อยู่ตรงข้าม ม.มหิดล เป็นเป้าหมายในการกินแหลกในครั้งนี้ ถึงที่หมาย ดูจากหน้าร้านแล้วน่าจะเป็นร้า

เมนูนี้ไม่ได้กินนานแล้วครับ เพราะหาปูเค็มดีๆ ไม่เค็มมากยาก เผอิญได้รู้จักกับแม่ค้าขายกะปิเจ้าประจำมากระซิบบอกให้เอาปูเค็มจากระยองไปลองชิมดู ชาวบ้านเค้าดองกันเองครับ เลยได้โอกาสทำ หลนปูเค็ม ครับ

เมนูนี้ ลอกไอเดียมาจาก ลูกสาว "กัมบอล" ค่ะเมนูข้าวไข่เจียว ก็เลยนึกอยากทานบ้าง ด้วยความที่มีหมูสับเหลือจากที่ทำลาบอยู่ จขกท.ก็เลยตั้งใจจะเอามาทำไข่เจียวหมูสับ แค่นี้พอ ง่ายดี แต่ๆๆๆ...ด้วย

มันเป็นของกินชิ้นเล็กๆ ที่หน้าตาธรรมดา ที่ซ่อนความอร่อยไว้เต็มคำ แป้งบางๆ ห่อไส้แน่นๆ เนื้อหมูสับผสมกุ้ง หรือบางเจ้าก็ใส่เห็ด ใส่แห้ว กรุบๆ เสน่ห์ของขนมจีบไม่ใช่แค่รสชาติ แต่เป็นบรรยากาศในตอนกิน

เมื่อวาน จขกท.หาหมอเสร็จออกจากร.พ.ก็เกือบทุ่มครับ ทีแรกว่าจะไปหาของกินแถวบรรทัดทองแต่รถติดมาก ก็เลยกลับมากินแถวบ้าน ขึ้นด่วนไม่ค่อยติด รีบทำเวลาครับเพราะไม่อยากกินหลัง 2 ทุ่มแล้วก็ร้านจะปิด คิดอะไรไม่

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้ตื่นเช้าทำ แกงจืดฟักทองสูตรเดิมนะคะ แต่เปลี่ยนเป็นหมูสับปั้นก้อน ทานกับข้าวสวย อุ่นๆท้องดีค่ะ ทำตามสูตรเดิมเป้ะนะคะ 🎃🥕🍲>> ​https://m.pantip.com/topic/43913733 << หมูส