"ตับบด" ไม่ทราบว่านิยมรับประทานกันมั้ยคะ?

ที่บ้านมีสูตรตับบดเก่าแก่ของคุณยาย ซึ่งเคยเป็นกุ๊กทำอาหารในบ้านชาวฝรั่งเศส
อยากจะมาทำเป็นอาชีพเสริม ค่ะ
ไม่ทราบว่าชาวก้นครัว หรือบุคคลทั่วไป นิยมกันมากแค่ไหนคะ??