มีวิธีเลือกผักกาดหอม ให้ไม่มีรสขมมั๊ยคะ

เราทำสลัดขายค่ะ
ปัยหาตอนนี้คือ ผักกาดหอมค่ะ บางต้นมันขน ถึงขมมากๆๆๆๆๆ
แต่บางต้นก็ไม่ขมเลยค่ะ ออกจืดๆๆ
อยากได้ วิธีเลือก หรือ อะไรก้ได้ ที่ช่วยให้แบบผักกาดหอม ไม่ขมอ่ะค่ะ
เราล้างผัก สะอาดมากค่ะ