ทำยังไงถึงจะตีวิปครีมแล้วไม่ละลายเร็วอะครับถ้ามีวิธีขอสูตรด้วย

พอดีจะทำเครปเค้กคะ เคยตีแต่ที่ไม่ใส่เจลาตินแต่มันละลายเร็วคะปาดไม่ทันคะ ขอสูตรที่ใส่เจลาตินหน่อยคะ จะทำให้ครอบครัวทานคะ

สวัสดีค่ะ รบกวนขอสูตรมูสที่ใช้แต่งหน้าเค้กค่ะ จะเอาไว้ปาดหน้าเครปเค้ก ปกติใช้แต่วิปครีม แล้วก็คิดว่าไม่น่าจะละลายง่ายเท่าวิปครีม รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ตอนนี้ จขกท. กำลังหัดทำเครปเค้กตามสูตรของแม่เดียร์ ในส่วนของตัวแป้งนั้นไม่มีปัญหา แต่ๆๆๆๆ วิปครีมเนี่ยสิ ทำไงก็ไม่อยู่ ละลาย.!!!!!! ตอนแรก จขกท. ใช้วิปครีมกระป๋อง (แพงงงงงง) ก็ไม่อยู่อ่ะ มันละลาย พ

เมื่อวานลองทำเครปเค้กกะน้องที่บ้านค่ะ ทำตามสูตรทุกอย่างค่ะ แป้งออกมาดีบางกำลังดีและนุ่ม วิปครีมใช้วิธีตีด้วยมือจนตั้งยอดค่ะ แต่เวลาปาดลงแผ่นแป้งมันไม่ติดแป้งเลยค่ะ เหมือนตกตะกอนเป็นก้อนๆแล้วก็มีน้ำเล็

อยู่บ้านนอกค่ะ อยากทำเครปเค้กทานเอง เพราะดูแล้วน่าจะง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ แถวที่อยู่ มีแค่ตลาดโลตัส เลยได้วิปปิ้งครีมแบบกระป๋องสำเร็จมา ก็แช่ช่องธรรมดาไว้ ปรากฎว่า พอบีบออกมา ใช้มีดปาด วิปปิ้งครีมก็ละล

รบกวนเพื่อนๆหน่อยค่ะ พอดีจะทำเครปเค้กให้ลูกสาววันเกิด ไม่ทราบว่าควรจะใช้ whiping cream หรือ double cream ตีครีมปาดหน้าเค้กดีคะ เพิ่งจะลองทำครั้งแรกค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

ทำเครปเค้กค่ะ ก็ปาดวิปปิ้งครีมปกติ ทิ้งไว้หนึ่งคืน พอมาดูวิปปิ้งครีมฝ่อ จับเป็นก้อน ใช้ non-dairy ค่ะ สาเหตุเกิดจากตีวิปยังไม่ได้ที่ หรือเป็นเพราะยี่ห้อวิปคะ? ใช้ยี่ห้อ vivo แต่ปาดวิปน้อยมากเลยค่ะมัน