ทำยังไงถึงจะตีวิปครีมแล้วไม่ละลายเร็วอะครับถ้ามีวิธีขอสูตรด้วย

พอดีจะทำเครปเค้กคะ เคยตีแต่ที่ไม่ใส่เจลาตินแต่มันละลายเร็วคะปาดไม่ทันคะ ขอสูตรที่ใส่เจลาตินหน่อยคะ จะทำให้ครอบครัวทานคะ

สวัสดีค่ะ รบกวนขอสูตรมูสที่ใช้แต่งหน้าเค้กค่ะ จะเอาไว้ปาดหน้าเครปเค้ก ปกติใช้แต่วิปครีม แล้วก็คิดว่าไม่น่าจะละลายง่ายเท่าวิปครีม รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ตอนนี้ จขกท. กำลังหัดทำเครปเค้กตามสูตรของแม่เดียร์ ในส่วนของตัวแป้งนั้นไม่มีปัญหา แต่ๆๆๆๆ วิปครีมเนี่ยสิ ทำไงก็ไม่อยู่ ละลาย.!!!!!! ตอนแรก จขกท. ใช้วิปครีมกระป๋อง (แพงงงงงง) ก็ไม่อยู่อ่ะ มันละลาย พ

เมื่อวานลองทำเครปเค้กกะน้องที่บ้านค่ะ ทำตามสูตรทุกอย่างค่ะ แป้งออกมาดีบางกำลังดีและนุ่ม วิปครีมใช้วิธีตีด้วยมือจนตั้งยอดค่ะ แต่เวลาปาดลงแผ่นแป้งมันไม่ติดแป้งเลยค่ะ เหมือนตกตะกอนเป็นก้อนๆแล้วก็มีน้ำเล็

ตีวิปครีมทาเครปเค้กอย่างไรให้พอดีครับ ลองทำมา 2 รอบละครับ เสียดายของมากๆ ครั้งที่ 1 ตีนานเกินไป จนมันแยกชั้น ครั้งที่ 2 ตีพอขึ้นยอดอ่อน แต่ตอนประกอบ มันละลายเร็วมาก ใครพอช่วยแนะนำผมหน่อยนะครับ สู้ต่อไ