อยากทราบว่า ใช้เนยธรรมดา แทน ไขมันปาล์ม ได้ป่าวค่ะ

พอดีมีรุ่นน้องที่รู้จักกัน สนใจอยากเรียนทำขนมนะครับแต่ว่าน้องเขาอยากเรียนทำแต่จำพวก ช็อคโกแลต ไม่ทราบว่ามีสถาบันไหนที่เปิดสอนทำช็อคโกแลต ล้วนๆบ้างหรือป่าวคับ แบบที่ไม่มีทำพวกเบเกอรี่อื่นๆเลย พอจะมีบ้า

:):):) อยากจะลองทำ แต่ ได้ยินมาว่า เนยถ้าโดนกับไอศครีม มันจะแข็ง พอกินเข้าไป จะติดกับกระเพาะอาหาร มีใครแนะนำได้มั่งครับ แล้วถ้าไม่เวิ๊คควรจะลองเปลี่ยนวัตถุดิบมั้ย ?? กราบผู้รู้ช่วยแนำนะทีเถิดดด ข้าพเจ

อยากรบกวนขอสูครเค้กไขมันต่ำอ่ะค่ะ และอยากทราบว่าถ้าเราใช้น้ำมันพืชแทนเนยในเค้กสปันจ์จะได้มั้ยคะและจะมีไขมันน้อยลงป่าวคะ

พอดีเห็นที่่ข้างกล่องเขียนว่า ทำมาจากน้ำมันเนย 10% + น้ำมันปาล์ม 70% ปริมาณนี่ถือว่ามีไขมันทรานส์ไหมครับ?

เรียน ท่านที่หลงเข้ามาในกระทู้นี้ เราลบเนื้อหาของกระทู้นี้แล้วค่ะ เนื่องจาก 1. มันขึ้นหน้าแรกของกูเกิ้ล สูตรที่เราเอามาสอนบางสูตรเป็นของอาจารย์ท่านหนึ่ง ซึ่งท่านก็ไม่ได้ว่าอะไร แถมยังเข้ามาอนุโมทนาบ

ต้องการตีวิปครีมเพื่อทำไอศกรีมชาไทยค่ะ เอาตรมไปต้มกรองได้ชามาแล้วตีมันขึ้นช้ามากพอขึ้นกัแตกเป็นเม็ดๆๆๆ หรือตีครีมครีมธรรมดาสีขาวก็ไม่เนียน ลองมาทุกวอธีแล้วทั้งแช่ช่องแข็ง ทั้งลองสปีดต่ำสปีดแรงลองทุกวิ

หาซื้อไขมันปาล์มอยู่อ่ะค่ะ  ที่รู้จักก็มียี่ห้อ ไฮแฟท เค-วัน แต่ก็หาซื้อไม่ได้เลยจริงๆ  ใครพอรู้จักแหล่งช่วยให้ข้อมูลหน่อยนะคะ ปล. ไม่เอาเนยขาว หรือน้ำมันปาล์มนะคะ อยากได้ไขมันปาล์มที่เ

น้ำตาลที่ใช้เค้าบอกให้ใช้น้ำตาลป่นถ้าเราไม่มีน้ำตาลป่นเราสามารุใช้ ไอซิ่ง หรือ น้ำตาลทรายธรรมดาได้มั้ยคะ

ใครอยู่กรุงเทพบ้างอ่ะ อยากหาที่เรียนทำช้อคโกแลต อยากได้เป็นเสาร์อาทิตย์หน่อย มีที่ไหนแนะนำบ้างไหมคะ หรือซื้อหนังสือมาทำมั่วๆ เอง แหะๆ

เรียน ท่านที่หลงเข้ามาในกระทู้นี้ เราลบเนื้อหาของกระทู้นี้แล้วค่ะ เนื่องจาก 1. มันขึ้นหน้าแรกของกูเกิ้ล สูตรที่เราเอามาสอนบางสูตรเป็นของอาจารย์ท่านหนึ่ง ซึ่งท่านก็ไม่ได้ว่าอะไร แถมยังเข้ามาอนุโมทนาบ