อยากทราบว่า ใช้เนยธรรมดา แทน ไขมันปาล์ม ได้ป่าวค่ะ

พอดีมีรุ่นน้องที่รู้จักกัน สนใจอยากเรียนทำขนมนะครับแต่ว่าน้องเขาอยากเรียนทำแต่จำพวก ช็อคโกแลต ไม่ทราบว่ามีสถาบันไหนที่เปิดสอนทำช็อคโกแลต ล้วนๆบ้างหรือป่าวคับ แบบที่ไม่มีทำพวกเบเกอรี่อื่นๆเลย พอจะมีบ้า

อยากรบกวนขอสูครเค้กไขมันต่ำอ่ะค่ะ และอยากทราบว่าถ้าเราใช้น้ำมันพืชแทนเนยในเค้กสปันจ์จะได้มั้ยคะและจะมีไขมันน้อยลงป่าวคะ

พอดีเห็นที่่ข้างกล่องเขียนว่า ทำมาจากน้ำมันเนย 10% + น้ำมันปาล์ม 70% ปริมาณนี่ถือว่ามีไขมันทรานส์ไหมครับ?

:):):) อยากจะลองทำ แต่ ได้ยินมาว่า เนยถ้าโดนกับไอศครีม มันจะแข็ง พอกินเข้าไป จะติดกับกระเพาะอาหาร มีใครแนะนำได้มั่งครับ แล้วถ้าไม่เวิ๊คควรจะลองเปลี่ยนวัตถุดิบมั้ย ?? กราบผู้รู้ช่วยแนำนะทีเถิดดด ข้าพเจ

รบกวนหน่อยค่ะ คืออยากรู้ว่า การทำเต้าฮวย ถ้าจะทำ 2 ชั้น คือ ชั้นแรกเป็นสีเขียวใบเตย แล้วชั้นที่สองเป็นสีขาวนมสดธรรมดา เวลาทำต้องรอชั้นแรกแข็งตัวก่อนแล้วเทราดชั้นที่ 2 ตามหรือป่าวคะ ??

พอดีเคยซื้อ"ไขมันปาล์มจากเนื้อปาล์มผ่านกรรมวิธี"หลือเยอะมว๊ากกกกกก เลยอยากทราบจะนำไปทำอะไรได้มั่งคะ ? พวกขนมอะไรงี้ ใช้ทำอะไรในส่วนไหนหรอคะ ? และอีกอย่าง พวกวัตถุดิบเบเกอรี่ที่เขียนบอกว่า

อยากทราบว่า เนย รสชาติ เหมือนกันไหม แต่ละยี่ห้อ ถ้าไขมัน 82% เหมือนกัน จะมีรสเหมือนกันไหมครับ ถ้าแตกต่าง แตกต่างกันส่วนไหนบ้างครับ ขอบคุณครับ

สวัสดีครับ มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ครับ จะมาขอความรู้ ใครที่โปรทำเค้ก เบเกอรี่แนะนำด้วยนะครับ อยากทำอาหารอร่อยๆไว้ให้ครอบครัวกินบ้าง เน้นสุขภาพ เลือกของดีๆนะครับ พอดีเช็คเนยแล้วรู้สึกแคลอรี่สูงจัง เลี่ย

ขอสูตรเบเกอรี่ ขนมปัง อะไรก็ได้ อย่างง่ายๆหน่อยครับ มีแค่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล ไข่ไก่ นมสด เนย ถั่ว ช๊อคโกแลต ทำเบเกอรี่ หรือ ขนมปัง อะไรได้บ้าง อย่างง่าย ขอสูตรหน่อยครับ