[CR] ปลาแซลมอนทอดราดแครอทผัดซอส

ปลาแซลมอนทอดราดแครอทผัดซอส

เครื่องปรุง
ปลาแซลมอน 1ชิ้น
ซี่อิ้วขาว
ซี่อิ้วหวานญี่ปุ่น
ซอสอูมามิ
เกลือ
พริกไทย
แครอท
หอมหัวใหญ่
มะเขือเทศ
น้ำมันงา
งา
เนย
โขลกพริกไทย กระเทียม รากผักชี 1 ชช.
กระเทียมซอย
วิธีทำ
1.ทาชิ้นปลาแซลมอนด้วย เกลือ พริกไทย กระเทียม รากผักชี ที่โขลกไว้หมักไว้ในตู้เย็น 1-2 ชม.
2.ใช้กระทะเทฟล่อนตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดปลาพอสุก1ข้าง ให้กลับข้างทอดอีกด้าน ใส่กระเทียมซอย (อย่ากลับบ่อยหรือเร็วเกินไป)  พอปลาสุกใส่เนย 1ชช.ลงในกระทะ เอาชิ้นปลาไปถูให้หอม เอาขึ้นพักใส่จานไว้
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียม แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศหั่นเต๋า ผัดไวๆเบาๆพอสุก ใส่น้ำมันงา ปรุงรสด้วยซี่อิ้วขาว ซี่อิ้วหวานญี่ปุ่น ซอสอูมามิ ตักราดบนชิ้นปลา โรยงาดำ ผักชี พร้อมเสริฟ

Cr : facebook เพจ "ครัวคุณนาย สูตรอาหารอร่อย" https://www.facebook.com/MadameKitchenByPunPun