เปลือกกล้วยกินได้ไหมคะ

ลองหาข้อมูลมาทำการบ้านดูเห็นเขาว่าเปลือกกล้วยมีสารที่มีประโยชน์ เลยอยากรู้ว่ามันกินได้ไหมคะ
เห็นมีเอามาทำน้ำส้มสายชู ซอส และก็ไวน์ แล้วก็มีเอากล้วยหอมไปต้มทั้งลูกโดยไม่ปอกเปลือกกินแก้ริดสีดวงทวาร
แล้วพวกอาหารอย่างนี้มีอันไหนที่ใช้เปลือกกล้วยมาเป็นวัตถุดิบบ้างไหมคะ ในเว็บก็มีบอกว่าอาหารอินเดียก็มีนำเปลือกกล้วยไปใช้เหมือนกัน
หาข้อมูลเรื่องเปลือกกล้วยแล้วมันไม่ค่อยมี มีก็ไม่ละเอียดเท่าไหร่เลยค่ะ TuT