สงสัยเกี่ยวกับขั้นตอนการทำไอศกรีมโฮมเมดค่ะ

เห็นจากหลายๆ สูตร สำหรับไอศกรีมโฮมเมดที่ไม่มีเครื่องปั่น

หลังจากทำส่วนผสมเสร็จและแช่แข็งแล้ว ปล่อยให้ไอศกรีมเซ็ตตัวเฉยๆ ไม่ได้ ทำไมระหว่างนั้นต้องคอยเอาส้อมไปขูดด้วยคะ
และเวลาขูด ขูดเฉพาะด้านบน หรือกดส้อมลึกๆ ขูดไปถึงก้นคะ

ส่วนผสมทำไอศกรีม ระหว่างใช้ไข่ทั้งฟองกับใช้เฉพาะไข่แดง มันให้รสชาติหรือเนื้อไอศกรีมต่างกันยังไงคะ

อันนี้คือ ไอศกรีมชาเชียวโฮมเมดที่ทำเมื่อคืนค่ะ เอาส้อมขูดถึงก้นเลย แช่ช่องฟรีซข้ามคืน แข็งมาก
รอให้ละลายอีกนิดแล้วจะกินละค่ะ



ขอบคุณมากค่ะ
m(_ _)m