ทำไมเวลาซื้อก๋วยเตี๋ยวใส่ถุงมาทานที่บ้าน ร้านก๋วยเตี๋ยวถึงไม่ให้น้ำปลามาด้วยครับ

ช่วงนี้น้ำกำลังหลาก มีความอุดมสมบูรณ์ ปลาหลายชนิด ทั้งแบบที่เห็นได้ทั่วๆไปและปลาหายาก มีมาวางขายในตลาด ให้ได้เดินชม เดินช็อปกันเพลินๆ แต่ถ้าจะให้เยอะกว่านี้ ต้องรอช่วงน้ำลด ซึ่งก็น่าจะราวๆ ปลายเดือน พ

เช่น... ไปซื้อก๋วยเตี๋ยว กลับบ้านแกะถุง ใส่พริกป่น แต่เหลืออีกข้างที่เป็นน้ำตาลซึ่งไม่ได้แกะ... หรือใส่อย่างละนิดหน่อย... ยังเหลือ... จะทิ้งเลยก็เสียดาย เลยอยากทราบแนวทางการจัดการของท่านอื่น ๆ เพื่อ

วันนี้เป็นอีกวันที่ฟ้าครึ้มๆ ฝนตกปรอย ๆ เลยอยากทานอะไรที่เผ็ดร้อนสักนิดค่ะ ที่บ้านมีเนื้อวัวอยู่พอดี เลยอยากทาน เมนู “แกงกะทิเนื้อมะเขือพวง”ไม่ได้ทำเมนูนี้มานาน ส่วนมากซื้อเค้าทานก็ไม่ค่อย

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ข้อไก่ - ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด - เกลือ - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก - น้ำมะนาว - พริกสด พริกแห้ง - ผักชีฝรั่ง . . .. วิธีทำต้มยำข้อไก่ ต้มน้ำเปล่า ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้