หมูสามชั้นต้องชุปแป้งอะไร ถึงทอดออกมาได้แบบนี้คะ -- มีรูปประกอบค่ะ

พอดีลองทำหมูทอดน่ะครับ เป็น หมู3ชั้น หมักทิ้งไว้ 1 คืน รุ่งเช้ามาชุบแป้งทอด ใช้ไฟกลางครับ ทุกอย่างดีหมด แต่หนังเหนียวครับ อยากทราบว่าต้องทำยังไง หนังถึงจะไม่เหนียวครับ ขอบคุณครับ

พอดีอยากทอดหมูให้ลูกกับคุณแม่ทานอยากได้สูตรอร่อยๆๆครับ

ปกติเราทอดทานเอง ใส่แค่แป้งทอดกรอบ เนื้อแป้งจะไม่เป็นแบบนี้ค่ะ อันนี้จะเห็นตามร้านขายหมูทอดไก่ทอดที่ขายกันแบบเป็นขีด อยากทราบว่าต้องใช้แป้งอะไรผสมกัน ถึงจะได้แบบนี้คะ ชอบให้แป้งเกาะหมูแบบนี้มาก สัมผัส

ทำสันนอกหมูทอดตามสูตรนี้ค่ะ โดยใช้แป้งทอดกรอบโกกิค่ะ http://www.maesalim.com/cuisines/%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94/ แต