อยากทราบว่ากินเจใช้อะไรแทนกระเทียมเจียวคะ

คือว่าอยากลองทำก๊วยเตี๋ยวเจกินเอง แล้วกระเทียมเจียวเราใช้อะไรแทนได้มั่งคะ ใครรู้บอกสูตรหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ