ทำลูกชิ้นหมูโฮมเมด ไม่ยากอย่างที่คิด :D

สวัสดีค่ะ
จขกท ได้ลองทำลูกชิ้นหมูค่ะ
ตอนนี้อยู่ต่างประเทศ วัตถุดิบไม่ครบครันเท่าไหร่ พอลองทำจริงๆแล้วไม่ยากเลยค่ะ รสชาติก็พอกินได้
เริ่มกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. หมูบด 400 กรัม
2. รากผักชีสับละเอียดครึ่งช้อนชา
3. กระเทียมสับละเอียดครึ่งช้อนชา
4. แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ฟักทองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งข้าวโพด 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว (ตามใจชอบค่ะ)
8. พริกไทย (ตามใจชอบค่ะ)
9. น้ำปลา (ตามใจชอบค่ะ)
10. น้ำตาล (ตามใจชอบค่ะ)

ผสม รากผักชี กระเทียมสับ แครอท ฟักทองสับ ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำปลา ให้เข้ากัน นำแป้งข้าวโพดไปละลายน้ำเล็กน้อย แล้วผสมกันค่ะ เติมหมูบดลงไปใช้มือนวดๆๆ ให้เข้ากัน ประมาณ 15-20 นาที แต่ถ้าใครมี blender ก็จะประหยัดเวลาและทุ่นแรงได้มากค่ะ
หน้าตาของส่วนผสมทั้งหมดค่ะ


จากนั้นน้ำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ

นำส่วนผสมออกมา นวดๆๆ อีกครั้งค่ะ แล้วนำมาต้มค่ะ ในน้ำร้อน ตั้งน้ำให้เดือดก่อน แล้วหรี่ไฟลง ให้น้ำนิ่ง
แล้วใช้มือบีบส่วนผสมค่ะ ทำมือเป็นวงกลม บีบส่วนผสมออกมา ใช้ช้อนปาด
รอจนลูกชิ้นลอยขึ้นมา ก็เอาไปแช่ในน้ำเย็นจัดค่ะ





เสร็จแล้วค่ะ
อยากลองทำกินเองบ้าง เพราะไปซื้อมันแพงค่ะ และนี่ก็เป็นลูกชิ้นปลอดสารพิษด้วย
ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ