🎃🌿 เมนูประหยัด "ผัดฟักทองหมูหมักใส่ใบโหระพา" เหนียวหนึบหนับ หวานมัน อร่อยมากก😋✨

สวัสดีค่ะ วันนี้เอารูปบรรยากาศสวยๆ จากแก่นมะกรูด จ.อุทัยธานี มาฝากค่ะ ช่วงนี้ดอกไม้กำลังสวย บรรยากาศดี อากาศก็ดีมาก น่าเดินเที่ยวค่ะ









แต่ที่นี่ นอกจากวิวสวยแล้ว ที่ประทับใจสุดๆ คือตลาดชุมชนค่ะ ดูมีชีวิตชีวามาก









จขกท.จะชอบทานฟักทองของที่นี่มากค่ะ เนื้อเค้าเหนียวมันดี ส่วนคุณสามีชอบทานมะละกอ ก็เลยซื้อมาด้วย มะละกอ 3 ลูก ฟักทอง 1 ใบ รวมราคา 80 บาท ถูกม๊ากกกก!!




มะละกอหวานมากค่ะ คุณภาพเกินราคาจริงๆ ตอนนี้เลยเก็บเมล็ดไว้เพาะพันธุ์ต่อ





ส่วนฟักทอง  ก็จัดเมนู "ผัดฟักทองใส่หมูโหระพา" ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ

🥦 สูตรและวิธีทำง่ายๆ


วัตถุดิบ

1. ฟักทอง หั่นชิ้นพอคำ ล้างให้สะอาด




2. เนื้อหมูล้างให้สะอาด หั่นชิ้น
หมักด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย
น้ำมันหอย หมักทิ้งไว้สักครู่




3. ใบโหระพา เด็ดเอาแต่ใบ ล้างให้สะอาด



4. กระเทียมสับหยาบ

5. น้ำมันหอย

6. น้ำปลา

7. น้ำตาลทราย

8.พริกไทยป่น

9.น้ำเปล่า

🍳 วิธีทำ:

1.ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อหมู ที่หมักไว้ลงไปผัดพอสุก





2.ใส่ฟักทองลงไปผัด ใช้ไฟกลาง ตามด้วยน้ำเปล่าพอขลุกขลิก กะให้พอดีท่วมชิ้นฟักทองนิดหน่อย เพื่อให้สุกทั่วถึง พอน้ำงวดลงก็ค่อยๆเติมน้ำลงไปอีก จนกว่าฟักทองจะสุก (ขั้นตอนนี้ จขกท.จะทำซ้ำหลายๆ ครั้ง เพราะชอบทานฟักทองแบบนิ่มๆ เหนียวๆ  ค่ะ )




3.พอฟักทองเริ่มสุกได้ที่ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้ได้ตามชอบ ใส่ใบโหระพา โรยพริกไทยลงไป ปิดไฟ เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ


ฟักทองที่นี่ รสชาติหวานมันจากธรรมชาติ ใครไปเที่ยวแถวนั้นอย่าลืมซื้อฟักทองติดไม้ติดมือกลับมานะคะ ของเขาดีจริงๆ คอนเฟิร์ม!






เคล็ดลับ: ผัดฟักทองจะให้เหนียวอร่อย ต้องใจเย็น ค่อยๆ เติมน้ำลงไปผัด และทำซ้ำหลายๆ ครั้ง จนกว่าฟักทองจะสุกนิ่ม