กระท้อนแช่อิ่ม

ครั้งที่แล้วทำมะม่วงแช่อิ่ม คราวนี้ลองทำกระท้อนแช่อิ่มบ้างดีกว่า

วัตถุดิบ
1.กระท้อนสด 3 กก.
2.น้ำเกลือ (น้ำ 2 ลิตรและเกลือ 3 ถ้วยตวง)
3.น้ำเชื่อม (น้ำ 1 ลิตร และ น้ำตาลทราย 1 กก.)


วิธีทำ

1. ปอกเปลือกส่วนนอกของกระท้อนออกให้หมดแล้วใช้มีดกรีดรอบ ๆ ผล ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเกลือ 1 คืน



2. เมื่อดองน้ำเกลือครบ 1 คืนแล้ว ให้เทน้ำเกลือออกแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมตามสูตร 1 คืน


3. เมื่อแช่น้ำเชื่อมครบ 1 คืนแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมที่แช่ไว้ออก นำน้ำเชื่อมนั้นไปตั้งไฟใหม่ รอให้น้ำเชื่อมเย็นแล้วเทกลับไปแช่กระท้อนใหม่ ทำอย่างนี้อีก 1 ครั้งหลังจากที่แช่ทิ้งไว้อีก 1 คืน

4. วันที่ 5 ก็จะกลายเป็น!!!!!! กระท้อนแช่อิ่มค่ะ ^^