คำถามของ เค้กกล้วยหอม

พึ่งหัดทำขนมค่ะ เลยเริ่มจากเค้กกล้วยหอม ถ้าใส่พิมพ์คัพเค้ก ไม่มีปัญหาค่ะ แต่พอใส่พิมพ์กลมหรือโลฟ ก้นเป็นไต แน่นๆดหมือนแผ่นยางเลยค่ะ ฝองเปลี่ยนอุณหภูมิกับเวลาการอบให้นานขึ้นก็ไม่หายค่ะ ใช้เต่ออตโต้ค่ะ

เราลองทำเค้กกล้วยหอมด้วย "หม้ออบลมร้อน" เป็นครั้งแรก ผลปรากฎว่า มันออกมาหน้าบูดเบี้ยวมากเลยค่ะ แถมยังแลดูกรอบๆ ด้วย มีวิธีแก้มั้ยคะ ?? รบกวนหน่อยนะค้ะ 55555555หน้าตาน่าเกลียดมากเล้ยยย

ฝึกทำเค้กกล้วยหอมครับ ปัญหาและคำถาม ครัย 1.ใช้อุณหภูมิ 180c อบนาน 18นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ครับ เค้กขึ้นฟูสวยในเตา แต่ พออบครยเวลา เอาออกมา ตัวเค้กที่เคยฟู กลับหดแบนครับ ขอคำแนะนำครับ 2.ตอนนี้ทำสูตรเค้กกล

ตามหัวข้อเลยคะ พอดีเป็นมือใหม่มากๆหัดทำเค้กกล้วยหอม ไม่เคยเรียน ไม่เคยทำ ดูจากยูทูปแค่นั้น ปัญหาคือ #ลองนึ่งเค้กกล้วยหอม เน้นว่านึ่ง ไม่ได้อบ !! แต่สภาพออกมาเป็นขนมเข่ง TT ทำตามสูตรทุกอย่าง แต่ไม่รอด

เราทำเค้กกล้วยหอม มักจะมีปัญหาทุกครั้งเลยว่าใน 1 ถาด ที่อบ 12 ชิ้น หน้าเค้กจะปูดไม่เท่ากัน ต้องมีอย่างน้อย 3-4 ชิ้น ที่เบี้ยว ซ้ายขวา ไม่นูนสวยเหมือนลูกอื่นๆ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆห้องก้นครัว เราเพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่ได้เมื่อไม่นานนี้ค่ะ โดยเริ่มจากการหัดทำเค้กกล้วยหอม โดยขอความรู้และสูตรจากห้องก้นครัวค่ะ สูตรที่เราใช้คือสูตรของคุณ beebie ค่ะ เนื้อเค้กที่ออกมา