โยเกิร์ตกับซาวครีม เปิดแล้วเก็บได้กี่วันคะ

ถ้าจะเรานำมาใช้เป็นส่วนผสมของขนมจำพวกที่ไม่ผ่านการอบ หรือผ่านความร้อน เช่น ชีสเค้กแบบแช่เย็น, มูส ,ไอศครีม
เราจะเก็บไว้ทานได้กี่วันคะ แล้วจะทราบได้อย่างไรว่ามันเสีย