แป้งสาลีกับแป้งอเนกประสงค์

ใครมีความรู้ด้านเบเกอรี่ช่วยตอบด้วยครับ ใช้แทนกันได้ไหม

ใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ย ? คือในสูตรมันใช้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง แต่เราไม่มีอะ มีแต่แป้งเค้ก พอดีจะทำ ช็อคโกแลตลาวาอะคะ ถ้าใช้แป้งเค้กได้ควรได้ปริมาณเท่าไหร่ ช่วยหน่อยนะคะ

https://youtu.be/5bEFE6Mw-fM ขอถามแบบโง่ๆเลยคะ ในคลิปวิดิโอนี้เค้าใช้แป้งอะไรคะ? *พึ่งจะลองทำขนมทานเองครั้งแรกอย่าว่าเค้านะ คือคิดว่าเค้าใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ ? หรือป่าวก็ไม่มั่นใจ กลัวทำมาจะผิดสูตร

เราจะทำเครปเค้กค่ะ แต่ที่บ้านมีแป้งสาลีอเนกประสงค์อยู่แล้ว สามารถใช้แทนได้มั้ยคะ ถ้าใครมีสูตรเครปเค้กดีๆมาแนะนำได้นะคะ

สวัสดีครับ ก่อนหน้านี้ผมเข้ามาปรึกษาการทำคุกกี้ ซึ่งตอนนี้ถือว่าน่าจะพอไปไหว (จากการปรับสูตรไปเรื่อยๆ มีปัญหาแค่ตอนอบที่อุณหภูมิไม่ค่อยนิ่งอย่างเดี่ยว ที่เหลือน่าจะผ่านแล้ว) วันนี้ผมเลยจะมาขอคำปรึกษา

จะลองทำคุกกี้ดูค่ะเลยอยากรู้ว่า บางสูตรเค้าบอกว่าใช้แป้งอเนกประสงค์บางสูตรก็ให้ใช้แป้งเค้ก เลยอยากรู้ว่ามันต่างกันยังไงคะ

พอดีจะทำเค้กกล้วยหอมสูตรแม่สลิ่มค่ะ แต่ในสูตรบอกให้ใช้แป้งสาลี พอดีที่บ้านมีแต่แป้งเค้กกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ เลยอยากทราบว่าเราเอามาใช้แทนแป้งสาลีได้มั้ยคะ แล้วอันไหนจะดีกว่ากันคะ ปริมานเท่ากันเลยรึเป

มีแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเค้ก นม เนย ไข่ไก่ ถั่ว ลูกเกด ช๊อคโกแลตชิป ทำเมนู เบเกอรี่ง่ายๆ อะไรได้บ้าง เหมาะกับมือใหม่ แนะนำด้วย