ลูกกระวานที่ใส่ในแกงมัสมั่นทั้งเมล็ดเพื่ออะไร

ปกติเวลาทำมัสมั่นจะมีลูกกระวานทั้งในพริกแกง และน้ำแกง

พริกแกง
-คั่วให้หอมแล้วแกะเปลือกเอาแต่เนื้อในมาโขลกใส่ลงไปตำกับพริกแกง

น้ำแกง
-ใส่ลงไปทั้งเมล็ด ไม่ต้องแกะเปลือก

คำถาม
-ลูกกระวานที่ใส่ในน้ำแกงมัสมั่นทั้งเมล็ดเพื่ออะไร ทำไมไม่แกะเปลือกเอาแต่เมล็ดข้างในใส่ลงไปในน้ำแกง น่าจะหอมกว่ามั้ยคับ