หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ลูกกระวานที่ใส่ในแกงมัสมั่นทั้งเมล็ดเพื่ออะไร
กระทู้คำถาม
อาหารไทย
ปกติเวลาทำมัสมั่นจะมีลูกกระวานทั้งในพริกแกง และน้ำแกง
พริกแกง
-คั่วให้หอมแล้วแกะเปลือกเอาแต่เนื้อในมาโขลกใส่ลงไปตำกับพริกแกง
น้ำแกง
-ใส่ลงไปทั้งเมล็ด ไม่ต้องแกะเปลือก
คำถาม
-ลูกกระวานที่ใส่ในน้ำแกงมัสมั่นทั้งเมล็ดเพื่ออะไร ทำไมไม่แกะเปลือกเอาแต่เมล็ดข้างในใส่ลงไปในน้ำแกง น่าจะหอมกว่ามั้ยคับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
พริกแกงที่ใช้การตำ กับพริกแกงที่ใช้การปั่น แบบไหนดีกว่ากันคะ
จากที่อ่านมา แบบพริกแกงแบบตำจะมีกลิ่นหอมกว่า เพราะการตำจะต้องใช้เวลาจนทำให้เกิดความช้ำและทำให้มีน้ำมันหอมระเหยออกมา แต่การปั่นเป็นการทำให้ละเอียดด้วยเวลาที่รวดเร็ว น้ำมันหอมระเหยเลยออกมาน้อย จึงทำให
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
65. มะพร้าวคั่ว เชิญมาเที่ยวมากินอาหารอร่อยๆ จ.ชุมพร ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' พ.ศ.๒๕๖๘
มะพร้าวคั่ว เป็นเมนูพื้นถิ่นที่มีการถ่ายทอดตำรับในพื้นที่มาอย่างยาวนาน โดยใช้มะพร้าวในพื้นที่ของจังหวัด ชุมพรที่มีความหอม และรสชาติมันกลมกล่อม นำมาผสมผสานกับเครื่องแกงที่มาจากสมุนไพรสดในสวนหลังบ้าน ปร
ต้นโพธิ์ต้นไทร
แกงมัสมั่นไก่ อร๊อย อร่อย ใครก็ทำได้
แกงมัสมั่นไก่เป็นเมนูในสำรับไทยมาไม่น้อยกว่า 200 ปี ดังปรากฎชื่อเมนูนี้ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ 2) โคงสี่สุภาพ แกงไก่มัสมั่นเนื้อ นพคุณ พี
C.Moon
63. ไก่ตะไคร้ เชิญมาเที่ยวมากินอาหารอร่อยๆ จ.สระแก้ว ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' พ.ศ.๒๕๖๘
ใช้ไก่ส่วนสะโพกจะได้เนื้อที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ระวังเวลาผัดพริกแกง อย่าให้ไหม้ไป ใครชอบกินตะไคร้ สามารถใส่เพิ่มได้ ว่าง ๆ ไม่รู้จะกินอะไรแบบนี้ วันนี้ขอเสนอเมนู “ไก่ผัดตะไคร้” โขลกเครื่องตะไคร้ผ
ต้นโพธิ์ต้นไทร
มัสมั่นหมู
มัสมั่นหมู หอมเครื่องเทศมากฮะ รสชาติดี มีกลิ่นหอม ปกติใช้สะโพกไก่ วันนี้ใช้หมูแทน ก็หนุบหนับดีฮะ ผักดองยังไม่ซึมเข้าเนื้อ เอามากินด้วยกันเข้ามาอยู่ หอมเครื่องเทศ เป็นอีกแกงที่นาน ๆ กินทีฮะ
Topyutt
แจกสูตรอาหาร เมนูอาหารเย็น กุ้งคั่วพริกเกลือ อาหารที่ทุกคนอยากกิน
ส่วนผสม กุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก 400 กรัมกระเทียม 100 กรัมพริกจินดาแดง 50 กรัม (เพิ่ม-ลด ได้ตามชอบ)ต้นหอม 10 กรัมเกลือ 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาน้ำมันรำข้าว (สำหรับคั่วกุ้ง) วิธีทำ กุ้งคั่วพริกเ
สมาชิกหมายเลข 9291398
แกงมัสมั่นไก่บ้าน โดยทำพริกแกงมัสมั่นเอง ใช้เวลาเตรียมเยอะแต่คุ้มค่ามาก
แกงมัสมั่น อาหารดังระดับโลก ดังนั้นต้องมาลองทำแกงมัสมั่นแบบทำพริกแกงเอง เพื่อจะได้รู้จักแกงมัสมั่นอย่างแท้จริง แกงมัสมั่นไก่บ้าน แกงครั้งนี้ ทำพริกแกงมัสมั่นเอง ซึ่งจัดเป็นการเตรียมพริกแกงที่มีส
swin
สอบถามเครื่องคั่วกาแฟราคาประหยัด จากร้านค้าออนไลน์
พอดีว่าได้เมล็ดกาแฟที่ยังไม่คั่วมานิดหน่อยค่ะ เลยนึกสนุกอยากคั่วกาแฟกินเอง เห็นว่าในร้านค้าออนไลน์มีเครื่องคั่วราคาประมาณ 2000, 5000, 10000++ และ 20000++ อยากซื้อมาลองเผื่ออนาคต ซื้อกาแฟแต่ละที่มาเล
ฟุ่มเฟือย farmers
แบ่งปันสูตร "ข้าวซอยไก่" หนึ่งในเมนูอาหารเหนือที่ถูกใจหลายๆคน
ข้าวซอยไก่ เป็นอาหารโปรดของที่บ้าน แต่ที่กรุงเทพฯหาร้านอร่อยๆเหมือนออรินัลยากมาก สุดท้ายก็ต้องลงมือทำเอง ลักษณะน้ำซุปข้าวซอยต้องมีลักษณะข้น มัน เผ็ด เนื้อไก่ต้องตุ๋นจนนุ่มร่วน ลงมือทำกันเลยนะ... สูต
DC_Guru
54. แกงคั่วสับปะรดไข่แมงดาทอดฟู เชิญมาเที่ยวมากินอาหารอร่อยๆ จ.ประจวบคีรีขันธ์ ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หาย
วิธีทำเริ่มจากนำแมงดาไปนึ่งให้สุก จากนั้นใช้มีดกรีดขอบกระดองและขอบใกล้ส่วนหาง เอาทางเดินอาหาร กระเพาะ ลำไส้ออกให้หมด ตรงนี้ที่เขาเรียกเส้นเมา ถ้าไม่ชำนาญซื้อแบบที่เขาต้มเอาเส้นเมาออกแล้วก็สะดวกดีครับ
ต้นโพธิ์ต้นไทร
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ลูกกระวานที่ใส่ในแกงมัสมั่นทั้งเมล็ดเพื่ออะไร
พริกแกง
-คั่วให้หอมแล้วแกะเปลือกเอาแต่เนื้อในมาโขลกใส่ลงไปตำกับพริกแกง
น้ำแกง
-ใส่ลงไปทั้งเมล็ด ไม่ต้องแกะเปลือก
คำถาม
-ลูกกระวานที่ใส่ในน้ำแกงมัสมั่นทั้งเมล็ดเพื่ออะไร ทำไมไม่แกะเปลือกเอาแต่เมล็ดข้างในใส่ลงไปในน้ำแกง น่าจะหอมกว่ามั้ยคับ