ขนมเปี๊ยะลูกเต๋า...มั้ยคะ

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำหม้อแกงเผือกค่ะ -กะทิ 1000 กรัม -เผือก 700 กรัม ชั่งก่อนนึ่ง -น้ำตาลโตนด 250 กรัม -น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว 250 กนัม -ใบเตย 10 ใบ -ไข่เป็ด 10 ฟอง -เกลือ ปลายช้อน นิดเดียว

มาทำขนมปังเผือกนุ่มๆ หอมๆ กันค่ะ ช่วงนี้ไปแมคโครเจอเผือกราคาถูก ถูกใจมากๆค่ะ เอามาทำเผือกกวน เผือกหิมะ ชิฟฟ่อนเผือก และอันนี้เลยค่ะ ขนมปังเผือก อร่อยหอมเผือกมากๆค่ะ เรามาลองทำกันค่ะ สามารถติดตามชมคลิ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวพันทิพทุกท่าน วันนี้นัทมาชวนทำขนมหันตราค่ะ ทำความเข้าใจง่ายๆคือส่วนผสมจะเหมือนเม็ดขนุนเลยค่ะ แต่จะเปลี่ยนรูปแบบการปั้น และเพิ่มตารางไข่ห่อ แบบล่าเตียง นัทคิดว่าขนมชนิดนี้คิดขึ้นเพ

ตั้งแต่ปีใหม่มานี้ก็เข้าครัวไม่หยุดเลยค่ะ ทำขนมแจกเพื่อนบ้าน มาจนถึงสัปดาห์สุดท้ายของเดือนมกราคมแล้ว เริ่มกันที่เมนูขนมตาล ขนมตาลมาแล้วค่ะ เมนูโปรดของเราเลย ปกติซื้อกิน ครั้งนี้ทำเองสำเร็จแล้วค่ะ 😊

ส่วนผสมที่ใช้ ข้าวตอกบดหยาบ 4 1/2 ถ้วยตวง  มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วยตวง  น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง ข้าวตอกป่นละเอียด 1 ถ้วยตวง  กะทิ 1/2 ถ้วยตวง แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ  คว

สอบถามว่าแบบรูป 1 otto ปกติใช้ปั่นเนื้อหมูบด ปั่นพริกกระเทียมได้แบบหยาบๆ สามารถปั่นถั่วลิสงจนเหลวหนืดกลายเนยถั่ว ปั่นถั่วเหลืองถั่วแดงกับน้ำมันหรือน้ำ จนส่วนผสมเหลว กวนกระทะทำไส้ขนม ปั่นถั่วเหลืองกรอง

วันนี้ป้ามีเมนูขนม “ทาร์ตภูเขาไฟ เผือกโมจิ ” มาฝากจ้า ทำไม่ยาก รสชาติอร่อยมาก สวยน่าทานสุดๆ หอมเผือก กรุบกรอบด้วยแป้งทาร์ตบวกความนุ่มยืดของแป้งโมจิ เข้ากันอย่างเหลือเชื่อ ครีมก็อร่อยหอมนมห