สอบถามการอบเค้กค่ะ

ทำเค้กสปันส์มาหลายรอบแล้วค่ะไม่ได้ดีเลยขอบข้างเกรียมทุกครั้งแต่ตรงกลางไม่สุกเลยปรับเปนไฟล่างอย่างเดียว ปรากฏว่าหน้าแตกเลยค่ะ พออบเสร็จเอาออกมาคว่ำก้ก้นยุบอีกไม่รู้จริงๆค่ะว่าพลาดตรงไหนบ้างรบกวนผู้รู้ช่วยหน่อยค่ะ