ซาลาเปาทำยังไงให้ได้เนื้อแป้งนิ่มๆ นุ่มๆ บ้างครับ?

พอดีได้ลองทำซาลาเปาไปครั้งนึง สูตรนั้นที่หามาก็ทำแป้งโดว์ครั้งเดียวเลยไม่ได้แยกเป็นสองครั้ง ออกมาเนื้อแป้งก็เหนียวนุ่มอร่อยดี แต่พอมาหาสูตรอื่น ๆ เห็นว่าส่วนใหญ่จะต้องทำแป้งสองครั้ง อันแรกเป็นแป้งเชื้

สวัสดีค่ะ พึ่งหัดทำซาลาเปาค่ะ ทำมาก็หลายสูตรแล้วแต่ยังไม่พอใจสักที อยากรบกวนถามผู้รู้ว่าเขาทำยังงัยค่ะ ซาลาเปาขาวๆหน้าเนียนๆนุ่มๆนิ่มๆได้ตลอดทั้งวันโดยที่ไม่ต้องอุ่นแป้งก็ยังนิ่มอยู่ ..ขอคุณล่วงหน้าค่

ปกติใช้แป้งบัวแดงทำซาลาเปาแต่ช่วงนี้หาซื้อแป้งบัวแดงไม่ได้เลยเข้าไปซื้อแมคโครก็ไม่มีมีแต่แป้งกิเลนเหลือง อยากทราบว่าหากใช้แป้งกิเลนเหลืองแทนแป้งบัวแดงเนื้อสัมผัมซาลาเปาจะต่างออกไปไหมหรือเหมือนกันเปะๆเ

ขนมปังแป้งด้านในมันไม่นิ่ม มันแข็งๆ กระด้างๆอ่ะค่ะ

กินของวราภรณ์ประจำเพราะอร่อย เวฟแล้วแป้งนุ่ม หาซื้อง่าย แต่ก็เริ่มเบื่อๆ อยากลองของที่อื่นดูบ้างค่ะ เคยนอกใจไปกินที่อื่นแล้ว ผิดหวังอย่างแรง ซื้อกลับมาแล้ว เวฟแล้ว แป้งแข็งมาก ไส้ไม่อร่อย