สูตรใส่เครื่องปรุง (น้ำตาล พริกป่น น้ำปลา พริกน้ำส้มดอง พริกน้ำส้มปั่น) ในชามก๋วยเตี๋ยว ใส่อะไรสัดส่วนเท่าไรบ้าง?

สวัสดีค่ะ ห่างหายไปสักพัก แต่ก็รีบกลับมาหาทุกคนชาวพันทิป เช่นเคยค่ะ วันหยุดยาวนี้ไม่ได้ไปไหน อยู่บ้านนอนดูหนัง จนตาดำไปหมด อิอิ วันนี้ลุกมาทำกับข้าวง่ายๆแต่ทำทีทานได้หลายวัน ยิ่งค้างยิ่งอร่อยค่ะสำหรับ

ตั้งแต่ที่โควิดระบาด ส้มตำถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราไม่ได้ซื้อกินอีกเลยค่ะ จากที่ทำกับข้าวไม่เป็น ตำส้มตำยิ่งทำไม่เป็นใหญ่ ต้องมาเริ่มทำกับข้าวกินเอง เริ่มหัดทำส้มตำเอง จนกระทั่งทำได้สำเร็จในที่สุด ในช

หลายคนอาจสับสนระหว่าง ก๋วยเตี๋ยวเรือ กับ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เพราะรสชาติเข้มข้นคล้ายกันและใช้เลือดเป็นส่วนผสม แต่ถ้าเจาะลึกตามวิธีปรุงแบบดั้งเดิม จะพบความแตกต่างชัดเจน ก๋วยเตี๋ยวเรือ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้ขอทำเมนูสุดโปรดอีกครั้ง คราวที่แล้วยังไม่อิ่มจุใจเท่าไหร่ h

สวัสดีค่ะ (= ชาวพันทิป ปรุงก๋วยเตี๋ยวยังไงกันบ้างคะ? สูตรของเรา พริกป่น 3 - 5 ช้อน น้ำส้ม 3 - 5 ช้อน (ขึ้นอยู่กับรสชาติของน้ำซุป) ปล. เราไม่ชอบกลิ่นน้ำปลา อาหารคาว ไม่ควรหวาน ก็เลยไม่เติมน้

มีแม่ค้า ก๋วยเตี๋ยวหมู อยู่แห่งหนึ่ง ลูกค้าซึ่ง เข้ามานั่ง แล้วสั่งถาม ก๋วยเตี๋ยวหมู ต้มยำ ทำใส่ชาม แม่ค้าก็ ทำตาม ที่สั่งมา ลูกค้าถาม ชามเท่าไหร่ ไหนบอกหน่อย แม่ค้าค่อย ตอบชามละ สามสิบห้า แล้วเครื่อ

มาจร้า ช่วงนี้หน่อไม้สดหาซื้อง่าย ไปตลาดได้มาหัวหนึ่ง แต่หัวใหญ่มากค่ะ เลยแบ่งครึ่งทำต้มจืดหน่อไม้ไปเมื่อวาน พอมาวันนี้ก็เลยเอาครึ่งที่เหลือมาทำแกงเประหน่อไม้สด ส่วนประกอบก็จะมี พริก ตะไคร้ หอมแดง น้ำ

เส้นบะหมี่ไข่ นุ่ม ๆ หนึบ ๆ ลวกมากำลังดี มีเกี๊ยวตัวโต หมูกรอบมีกลิ่นหอมอวล ๆ ถั่วป่น พริกป่น คั่วตรงครัวหลังบ้าน เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ขายอาหารตามสั่งด้วย พริกน้ำส้ม ยังกรอบใหม่เลย สงสัยคงได้