อยากได้เนยแท้ ควรเลือกอย่างไรครับ

ผมใช้มาการีนในส่วนผสมครับ พวกกับเนยสดชนิดเค็ม แต่พอกินแล้วเลี่ยนอยากจะอ้วก น้ำลายไหลออกมาเอ่อปากตลอดครับ
ผมว่ามันต้องเลี่ยนที่มาการีนแน่เลย แล้วติดลิ้นอีกด้วย ผมอยากทราบว่า
1.เนยสดชนิดเค็ม กับเนยสดชนิดจืด เป็นเนยแท้ที่ทำจากนมสัตว์ใช่ไหมครับ
2.มาการีนเป็นเนยเทียมใช่ไหมครับ