วิธีหา ส่วนประกอบโดยประมาณ คิดยังไง ?

คือ นำส่วนผสมต่าง ๆ เช่น น้ำตาล น้ำผลไม้ เกลือ / ด้วยปริมาณความจุ * ด้วย 100 เปล่าว

คิดง่ายๆ คือ 120 x 0.08 = 9.6 กรัม เลยหรือเปล่าครับ ขอบคุณครับ

อยากทราบว่ามีการคำนวณส่วนผสมไหมค่ะ ถ้าส่วนผสมเขาเขียนมาว่า แป้ง 50% น้ำตาล 10% นม 5% เราจะสามารถคำนวณส่วนผสมเป็นกรัม เพื่อใช้สูตรในการทำขนมได้ไหมค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

มีของหนักอยู่ 1.27 กรัม เอาไปแช่น้ำ แล้วน้ำหนักหลังแช่เป็น 1.50 กรัม ให้หาเปอร์เซ็นต์ของผลต่าง (different %) อาจารย์บอกว่า ให้เอา 1.27ตั้ง ÷ 1.50 แล้ว × 100 จากนั้น เอา 100 ลบกับผลที่ได้

สมมุติมีโจทย์ดังนี้นะคะ ก.ซื้อสร้อย 1 เส้น ราคา 10000 บาท ขายไป 12000 บาท คิดเป็นได้กำไรกี่ % ข.สร้อยราคา 10000 บาท ขายไป 7500 บาท คิดเป็นขาดทุนกี่% ค.สร้อยราคา 10000 บาท ขายได้กำไร สามสิบเปอร์ คิดเป็