ดูดีๆ ฉลากอาหารแบบไหน เฮลตี้ตรงปกไม่จกตา
แม้บนฉลากอาหารจะมีคำว่า วิตามินสูง, แคลเซียมเยอะ, โปรตีนสูง, มีไฟเบอร์ แต่ต้องอย่าลืมรู้วิธีอ่านฉลากโภชนาการให้ชัดก่อนเลือกซื้อเพื่อการกินดีและสุขภาพดี
เทรนด์คนรักสุขภาพเวลานี้ยังมาแรงในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นกระแสการหันมาออกกำลังกายกันมากขึ้น และการใส่ใจเรื่องอาหารการกิน ไปจนถึงการเลือกซื้อสินค้าอาหารมารับประทาน ซึ่งหลายคนมักสังเกตที่ฉลากบนผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารว่าอาหารนั้นๆ มีคุณค่าทางโภชนาการมากน้อยแค่ไหน
องค์การทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติ หรือยูนิเซฟ มีเกร็ดความรู้มาแนะนำวิธีสังเกตฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนั้นๆ ว่าจะเฮลตี้ หรือที่แท้เป็นกับดักให้เราหลงซื้อ โดย “ยูนิเซฟ” มีคำเตือนว่าอาหารบางอย่างที่ดูเฮลตี้ ที่จริงแล้ว แอบซ่อนน้ำตาล โซเดียม หรือไขมันไว้อย่างแนบเนียน อย่าตกหลุมพรางอาหารสุขภาพดีไม่จริงด้วยเทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้รู้เท่าทันด้วยการอ่านฉลากโภชนาการให้เป็น
ฉลากโภชนาการจะช่วยให้เรารู้ว่าอาหาร 1 หน่วยบริโภค มีอะไรอยู่บ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาล โซเดียม และไขมัน โดยปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกายใน 1 วัน ได้แก่
@ บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 24 กรัมต่อวัน หรือ 6 ช้อนชา และอย่าหลงกับคำว่า “หวานน้อย” บนฉลาก ต้องดูปริมาณน้ำตาลจริงด้วย
@ บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน อย่าชะล่าใจกับอาหารพร้อมทาน หรือธัญพืชอบกรอบ เพราะมักมีโซเดียมแฝงสูงอย่างคาดไม่ถึง
@ บริโภคไขมันไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน และควรหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์หรือไขมันอิ่มตัวจากของทอด ขนมอบเบเกอรี่ เลือกไขมันดีจากถั่ว ปลาทะเล หรืออะโวคาโดจะดีกว่า
แล้วอาหารที่ดูเฮลตี้ แต่จริง ๆแล้ว ซ่อนกับดักไว้ มีอะไรบ้างนะ?
@ น้ำผลไม้กล่อง บางยี่ห้อมีน้ำตาลแฝง 4-6 ช้อนชาในกล่องเดียว ซึ่งถ้ากินหมดกล่อง ก็แทบจะเกินโควตาปริมาณน้ำตาลที่ร่างกายควรได้รับทั้งวัน
@ นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตพร้อมดื่ม บางยี่ห้อมีน้ำตาลสูงถึง 20-25 กรัม ต่อขวด ซึ่งเทียบเท่าขนมหวาน 1 ชิ้น ถ้าอยากได้ Probiotics แนะนำเลือกแบบไม่เติมน้ำตาล หรือโยเกิร์ตธรรมชาติแทน
@ ซีเรียลธัญพืช หรือขนมอบกรอบ บางยี่ห้อเติมน้ำตาลและไขมันทรานส์เข้าไปเยอะมาก แนะนำให้ดูน้ำตาลในส่วนผสม บางทีความอร่อยก็มาพร้อมความหวานมันที่เกินพอดี
@ ผลไม้อบแห้ง แม้เป็นผลไม้ แต่หลายยี่ห้อเติมน้ำตาลและสารกันเสีย ควรเลือกแบบไม่เติมน้ำตาล แต่เลือกผลไม้สดจะดีที่สุดนะ
แม้อาหารเหล่านี้จะมีคำว่า วิตามินสูง, แคลเซียมเยอะ, โปรตีนสูง, มีไฟเบอร์ ฯลฯ แต่ถ้าเติมน้ำตาล โซเดียม หรือไขมันมาจุกๆ ก็ยังไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมพลิกอ่านฉลากโภชนาการก่อนเลือกซื้อ เพื่อสนับสนุนการกินดี และลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ในอนาคต....
สามารถติดตามต่อได้ที่ :
https://www.dailynews.co.th/news/5136302/
ดูดีๆ ฉลากอาหารแบบไหน เฮลตี้ตรงปกไม่จกตา
แม้บนฉลากอาหารจะมีคำว่า วิตามินสูง, แคลเซียมเยอะ, โปรตีนสูง, มีไฟเบอร์ แต่ต้องอย่าลืมรู้วิธีอ่านฉลากโภชนาการให้ชัดก่อนเลือกซื้อเพื่อการกินดีและสุขภาพดี
เทรนด์คนรักสุขภาพเวลานี้ยังมาแรงในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นกระแสการหันมาออกกำลังกายกันมากขึ้น และการใส่ใจเรื่องอาหารการกิน ไปจนถึงการเลือกซื้อสินค้าอาหารมารับประทาน ซึ่งหลายคนมักสังเกตที่ฉลากบนผลิตภัณฑ์บรรจุอาหารว่าอาหารนั้นๆ มีคุณค่าทางโภชนาการมากน้อยแค่ไหน
องค์การทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติ หรือยูนิเซฟ มีเกร็ดความรู้มาแนะนำวิธีสังเกตฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนั้นๆ ว่าจะเฮลตี้ หรือที่แท้เป็นกับดักให้เราหลงซื้อ โดย “ยูนิเซฟ” มีคำเตือนว่าอาหารบางอย่างที่ดูเฮลตี้ ที่จริงแล้ว แอบซ่อนน้ำตาล โซเดียม หรือไขมันไว้อย่างแนบเนียน อย่าตกหลุมพรางอาหารสุขภาพดีไม่จริงด้วยเทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้รู้เท่าทันด้วยการอ่านฉลากโภชนาการให้เป็น
ฉลากโภชนาการจะช่วยให้เรารู้ว่าอาหาร 1 หน่วยบริโภค มีอะไรอยู่บ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาล โซเดียม และไขมัน โดยปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกายใน 1 วัน ได้แก่
@ บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 24 กรัมต่อวัน หรือ 6 ช้อนชา และอย่าหลงกับคำว่า “หวานน้อย” บนฉลาก ต้องดูปริมาณน้ำตาลจริงด้วย
@ บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน อย่าชะล่าใจกับอาหารพร้อมทาน หรือธัญพืชอบกรอบ เพราะมักมีโซเดียมแฝงสูงอย่างคาดไม่ถึง
@ บริโภคไขมันไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน และควรหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์หรือไขมันอิ่มตัวจากของทอด ขนมอบเบเกอรี่ เลือกไขมันดีจากถั่ว ปลาทะเล หรืออะโวคาโดจะดีกว่า
แล้วอาหารที่ดูเฮลตี้ แต่จริง ๆแล้ว ซ่อนกับดักไว้ มีอะไรบ้างนะ?
@ น้ำผลไม้กล่อง บางยี่ห้อมีน้ำตาลแฝง 4-6 ช้อนชาในกล่องเดียว ซึ่งถ้ากินหมดกล่อง ก็แทบจะเกินโควตาปริมาณน้ำตาลที่ร่างกายควรได้รับทั้งวัน
@ นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตพร้อมดื่ม บางยี่ห้อมีน้ำตาลสูงถึง 20-25 กรัม ต่อขวด ซึ่งเทียบเท่าขนมหวาน 1 ชิ้น ถ้าอยากได้ Probiotics แนะนำเลือกแบบไม่เติมน้ำตาล หรือโยเกิร์ตธรรมชาติแทน
@ ซีเรียลธัญพืช หรือขนมอบกรอบ บางยี่ห้อเติมน้ำตาลและไขมันทรานส์เข้าไปเยอะมาก แนะนำให้ดูน้ำตาลในส่วนผสม บางทีความอร่อยก็มาพร้อมความหวานมันที่เกินพอดี
@ ผลไม้อบแห้ง แม้เป็นผลไม้ แต่หลายยี่ห้อเติมน้ำตาลและสารกันเสีย ควรเลือกแบบไม่เติมน้ำตาล แต่เลือกผลไม้สดจะดีที่สุดนะ
แม้อาหารเหล่านี้จะมีคำว่า วิตามินสูง, แคลเซียมเยอะ, โปรตีนสูง, มีไฟเบอร์ ฯลฯ แต่ถ้าเติมน้ำตาล โซเดียม หรือไขมันมาจุกๆ ก็ยังไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมพลิกอ่านฉลากโภชนาการก่อนเลือกซื้อ เพื่อสนับสนุนการกินดี และลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ในอนาคต....
สามารถติดตามต่อได้ที่ : https://www.dailynews.co.th/news/5136302/