สาวๆที่ย่างเข้าวัยทอง หันมาทานลูกพรุนกันค่ะ

กระทู้สนทนา

ผู้สูงอายุ โรคในผู้สูงอายุ ปัญหาผู้สูงอายุ อาหารเพื่อสุขภาพ ผลไม้

ผลวิจัยชี้ "ลูกพรุน" ตัวช่วยเงียบในมื้ออาหาร มีส่วนช่วยชะลอการสูญเสียมวลกระดูก

กระบวนการสร้างและสลายกระดูก (Bone Remodeling) เป็นกลไกธรรมชาติที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ตลอดเวลา ทว่าเมื่ออายุเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มผู้หญิงหลังหมดประจำเดือน การลดลงของฮอร์โมนเอสโตรเจนจะส่งผลให้ “อัตราการสลายกระดูก” เกิดขึ้นเร็วกว่า “การสร้างกระดูกใหม่” ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่นำไปสู่ภาวะกระดูกพรุนและกระดูกหักได้ง่าย

ล่าสุดจากการรวบรวมงานวิจัยทางคลินิกหลายชิ้น นำโดยศาสตราจารย์ ดร.บาฮรัม เอช. อาร์จมานดี (Prof. Bahram H. Arjmandi) จากมหาวิทยาลัยฟลอริดาสเตต และทีมนักวิจัย เผยข้อมูลว่า “ลูกพรุน” (Prunes หรือ Dried Plums) มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ส่งผลดีต่อมวลกระดูกอย่างมีนัยสำคัญ
กลไกทางวิทยาศาสตร์: ลดการอักเสบในระดับเซลล์

ทีมนักวิจัยพบว่า ลูกพรุนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่ม โพลีฟีนอล (Polyphenols) ซึ่งมีส่วนช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชัน (Oxidative Stress) และสารก่อการอักเสบในร่างกาย ซึ่งสารอักเสบเหล่านี้เป็นตัวกระตุ้นให้เซลล์สลายกระดูก (Osteoclasts) ทำงานมากเกินไป นอกจากนี้ ลูกพรุนยังเป็นผลไม้ที่มีแร่ธาตุ โบรอน (Boron) สูง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานร่วมกับแคลเซียมและวิตามินดีเพื่อคงสภาพมวลกระดูก

ทานแค่ไหนจึงได้ผล?
ในอดีต งานวิจัยระบุว่าต้องรับประทานลูกพรุนถึงวันละ 100 กรัม (ประมาณ 10–12 ลูก) จึงจะเห็นผล แต่จากงานวิจัยต่อยอดในระยะหลังพบว่า การรับประทานเพียงวันละ 50 กรัม (ประมาณ 5–6 ลูก) เป็นเวลา 6-12 เดือนติดต่อกัน ก็เพียงพอที่จะช่วยรักษาความหนาแน่นของมวลกระดูก (BMD) ในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนได้ ซึ่งการลดปริมาณลงนี้ช่วยให้ผู้บริโภคควบคุมปริมาณน้ำตาลและแคลอรีได้ดีขึ้น

ข้อจำกัดและข้อควรระวัง:
คณะแพทย์และนักโภชนาการย้ำเตือนว่า ลูกพรุน “ไม่ใช่ยารักษาโรคกระดูกพรุน” และไม่สามารถใช้ทดแทนการรักษาทางการแพทย์ได้ เป็นเพียงทางเลือกเสริมในการดูแลสุขภาพผ่านอาหารเท่านั้น นอกจากนี้ ลูกพรุนมีสารซอร์บิทอล (Sorbitol) และใยอาหารสูง หากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหรือท้องอืด รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดปริมาณเพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูง

ที่มาของข้อมูล (References)
• Hooshmand, S., Chai, S. C., Saadat, R. L., Brinner, M. E., Wheaton, R. M., & Arjmandi, B. H. (2011). "Comparative effects of dried plum and apple on bone in postmenopausal women." The Journal of Nutritional Biochemistry, 22(11), 1079-1084.
(งานวิจัยชิ้นแรกที่พบว่าลูกพรุนช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูกในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนเมื่อเทียบกับแอปเปิ้ลแห้ง)

CR เพจ รู้รอบโลก
🔗
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้