ขอสอบถาม สูตรการปลาอินทรีเค็ม หน่อยครับ

ที่ตลาดข้างบ้าน มีพ่อค้าเอาปลาอินทรึ มาขายเป็นตัวๆละประมาณ 3-5 กก.
มีความคิดอยาก ทำปลาอินทรีเค็ม ไว้รับประทานเองครับ
เคยเอาปลาอินทรีมาแช่น้ำเกลือเข้มข้น 10 วัน แล้วลองนำมาทอดดู ปรากฎว่าได้ปลาเค็มจริงแต่ไม่มีกลิ่นหอมปลาเค็มเลย
ขอเรียนถามสมาชิก ท่านใดพอจะทราบ สูตรการทำปลาอินทรีเค็ม บ้างครับ
ขอบคุณมากครับ