หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
มีปัญหากับชูครีมคะรบกวนผู้รู้ด้วยคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
วันนี้ทำชูครีมคะ ทำไป5ครั้งคะ(พยายามจัด) คือครั้งแรกรู้สึกเหมือนแป้งค่อนข้างเหนียวพออบสวยเชียวคะ แต่ข้างในไม่สุขและไม่เป็นโพลง ครั้งหลังๆรู้สึกเหลวคะจนบีบไม่ได้บ้าง บีบแล้วไม่พองบ้าง เกิดการผิดพลาดตรงไหนเหรอคะ ช่วยตอบที
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ชูครีมไม่พองตัว
ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไร แป้งแผ่ตัวออกด้านข้างไม่พองตัวขึ้นค่ะ
warinchamrab
ใกล้วันฮาโลวีนเข้ามาแล้ว วันนี้ป้าเลยทำ "คุกกี้ชูครีมฟักทอง" ลูกกำลังทาน น่ารักน่ากินมากๆ อร่อยด้วยค่ะ
ใกล้วันฮาโลวีนเข้ามาแล้ว วันนี้ป้าเลยทำ "คุกกี้ชูครีมฟักทอง" ลูกกำลังทาน น่ารักน่ากินมากๆ อร่อยด้วยค่ะ ใครอยากทำยกมือขึ้นสูงๆเลยค่าส่วนผสมส่วนผสม choux dough เปลือกชูครีม ขนาดตามตามคลิป จำนว
ป้ามารายห์
ฤดูกาลมะม่วงใกล้เข้ามาแล้ว ป้าเลยทำ มะม่วงชีสพาย Mango Cheese Pie อร่อยมากๆไม่ต้องอบ มาทำกับป้ากันเลยจ้า
วันนี้ป้ามีเมนู มะม่วงชีสพาย Mango Cheese Pie เตรียมวัตถุดิบมาทำกับป้ากันเลยจ้า 👉ส่วนผสมฐานเค้ก 1.biscuit แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ 180 กรัม 2.เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม 👉ส่วนผสมชีสเค้ก 1.ครีมชีส 250 กรั
ป้ามารายห์
วันนี้ป้ามารายห์มี"เค้กสตรอว์เบอร์"ในกล่องลูกกวาด คือน่ารักมากๆ ผูกโบว์แดงสวยงามไปอีกทำง่ายอร่อยด้วยค่ะ
วันนี้ป้ามีเค้กสตรอว์เบอร์ หรือสตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก ในกล่องลูกกวาด คือน่ารักมากๆ ผูกโบว์แดงสวยงามไปอีก ทำง่ายอร่อยด้วย จะทำทานเองหรือทำเป็นของฝาก ของขายก็ได้จ้า มาเตรียมวัตถุดิบทำกับป้ากันเลยจ้า
ป้ามารายห์
วันนี้ป้ามี "เค้กส้ม"🍊🍊😋😋 น่าทานมากๆทำง่ายด้วย เตรียมวัตถุดิบลงมือเลยจ้า
วันนี้ป้ามี "เค้กส้ม" น่าทานมากๆทำง่ายด้วย เตรียมวัตถุดิบลงมือเลยจ้า 👉ส่วนผสมสปันจ์เค้ก พิมพ์ขันข้าวเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซ.ม. 1. ไข่ไก่ 4 ฟอง 2. น้ำตาลทราย 80 กรัม(ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ) 3. แป้
ป้ามารายห์
ทำชูครีมยังไงให้แป้งแข็งๆกรอบๆอ่าค่ะ
รบกวนถามหน่อยนะค่ะ วันนี้ลองทำชูครีมครั้งแรกดู แล้วมันออกมาแล้วกรอบๆแค่ตอนออกจากเตาอบแรกๆอ่าค่ะ เคยไปกินที่อื่นๆ แป้งจะกรอบๆแข็งๆหน่อย ส่วนผสมที่เราใช้ -แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม -น้ำ 150 ml -นม 100
สมาชิกหมายเลข 2145568
ชวนทำชูครีม หรือที่เรียกกันติดปากว่าเอแคลร์ ขนมอร่อยที่น่าจะถูกใจหลายๆ คน ไส้แน่นๆ ฟินตัวแตกกันไปเลย
--------------------------------------------- ส่วนผสม เนยจืด 32 กรัม น้ำเปล่า 35 &nb
สมาชิกหมายเลข 4873817
อยากทราบวิธีทำให้แป้งเอแคลไม่เหี่ยวเวลาออกมาจากเตาค่ะ
ทำเอแคลสูตรแม่ปูครั้งแรกค่ะ. บีบแป้งออกมาก้อเกาะตัวดี ตอนอบในเตาก็พองสวยงามน่าชื่นใจ แต่พอออกมาข้างนอกเตรียมใส่ใส้ แป่ววว เหี่ยว ฟีบแบนเลยค่ะผิดพลาดประการใดขั้นตอนไหนถึงทำให้แบนอ่ะคะมีวิธีไหนทำให้แป้ง
สมาชิกหมายเลข 1698585
อยากทราบวิธีทำให้แป้งเอแคลไม่เหี่ยวเวลาออกมาจากเตาค่ะ
ทำเอแคลสูตรแม่ปูครั้งแรกค่ะ. บีบแป้งออกมาก้อเกาะตัวดี ตอนอบในเตาก็พองสวยงามน่าชื่นใจ แต่พอออกมาข้างนอกเตรียมใส่ใส้ แป่ววว เหี่ยว ฟีบแบนเลยค่ะผิดพลาดประการใดขั้นตอนไหนถึงทำให้แบนอ่ะคะมีวิธีไหนทำให้แป้ง
สมาชิกหมายเลข 1698585
อบเอแคล์ฝรั่งเศสแล้วหน้าแตกทุกครั้ง ควรทำอย่างไร
ฝึกอบเอแคล์ฝรั่งเศสหลายครั้ง ที่เป็นแบบแท่งยาว ตย. https://imgur.com/a/5xWNXkd แต่ออกมากี่ครั้งก็หน้าแตกตลอด ผลลัพธ์ https://imgur.com/a/RI1X6ky อบไฟแรงเกินไปหรือเพราะความชื้นมีมากเกินไปรึเปล่าครับ
สมาชิกหมายเลข 4670091
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 33
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
มีปัญหากับชูครีมคะรบกวนผู้รู้ด้วยคะ