เรื่องชอคลาวา ครั้งที่สองแล้วจร้า และแล้วปัญหาก็มีอีกละ

วันนี้ลองทำชอคลาวาครั้งที่2คะ เดวขออนุญาติบอกส่วนผสมและวิธีทำดีกว่าคะ เพื่อทุกท่านจะได้บอกข้อผิดพลาดได้นะคะ
ส่วนผสม 1.แป้ง1/2 ถ้วย  2. เนยสดเค็ม 120 g  3. ไข่ไก่ 4 ฟอง 4.น้ำตาล 1/2 ถ้วย  5. ชอคแท่ง 120g
วิธีทำ 1. นำชอคแท่งผสมเนย ละลายใช้วิธีการตุ๋นคะ คนชอคก่อนพอชอคละลาย ใส่เนยตามลงไปจนเนยละลาย ยกขึ้นพักไว้
         2. ตกใข่สี่ใบ ผสมน้ำตาล ตีด้วยตะกร้อมือ จนขึ้นฟูน้ำตาลละลาย แล้วค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย แล้วผสมกัน โดยใช้ตะกร้อมือ ตีจนเข้ากันดี
         3. นำชอคค่อยๆ ใส่ผสมในไข่ ตีให้เข้ากัน
         4. เทใส่พิมพ์ ฟอย ทาด้วยเนย และน้ำตาล อบไฟ 200 องศา 10 นาที
ปัญหาคือ 1. คือมีลาวาไหลคะ แต่เนื้อเค้กด้านข้างค่อนข้าง แข็งกระด้างคะ แต่รสชาติใช้ได้
              2. พอทิ้งไว้นาน(ทิ้งแต่เช้าจนถึงเย็น มันหดตัวคะ เริ่มไม่น่ากินเลย)
              3. จำเป็นไหมที่ต้องใช้เครื่องตีไข่นะคะ ต้องแยกไข่ขาวแดงไหม
              4. ใช้ตะกร้อมือตี ตีนานไปหรือเปล่าคะ
รบกวนด้วยคะ พรุ่งนี้จะลองใหม่อีกที