สวัสดีค่ะทุกท่าน ชาวพันทิป เช่นเคยคะ สำหรับเรามีแต่เรื่องของกิน อิอิ เอาอีกแล้วค่ะ ร่างกายต้องการปลาร้ามาเป็นพลังงานขับเคลื่อนในการใช้ชีวิตอึกเช่นเคย 555 ก็เลยต้องมาฟาดอ่อมไก่ใส่ฟักกันสักรอบ วัตถุดิบ

สวัสดีครับ..เพื่อนบ้านชวนทำเมนูเด็ดอีกแล้ว เป็นหนึ่งในเมนูอาหารอิสานที่ผมชอบซะด้วยนั่นก็คือ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ครับ ปกติเมนูนี้ จะห่อใบตองแล้วเอาไปนึ่งแต่ที่เราจะทำนั้นหาใบตองไม่ได้ แล้วก็ขี้เกียจมา

วันนี้ชวนเพื่อนๆมาทำผัดปลาดุกกรอบๆพริกแกงขลุกขลิกๆมีสมุนไพรให้เคี้ยว รสชาดออกเผ็ดนิดๆเค็มหน่อยๆมีหวานๆมันๆ จะทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มก็ได้ครับ มาเตรียมวัตถุดิบกัน ปลาดุกแห้งทอด พริกแกงเผ็ด นมสดก

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ชมพู่พลาสติก (บางคนก็เรียกว่า ชมพู่แก้ว) - ถั่วฝักยาว - มะเขือเทศ - หมึกลวก - พริกแห้ง พริกสด - น้ำปลาร้า - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก - น้ำมะนาว . . .. มะเขือเทศ ช่วยให้น