>>เข้าครัววันหยุด<< ตอน ข้าวผัดพ่อลูก

กลับบ้านวันเสาร์อาทิตย์ทั้งที อยากทำไรกินบ้างไรบ้าง และด้วยความที่ฝังตัวแอบดูในก้นครัวมานาน เลยอยากลองมีกระทู้กับเค้าบ้าง
เมนูวันนี้คือ ข้าวผัด
แรงบัลดาลใจ: มีของเหลืออยู่ในตู้เย็น ไม่รู้จะทำอะไร...ก็ข้าวผัด

เริ่มต้นด้วย ข้าวผัดลูก - ข้าวผัดกระเทียมหมูปิ้ง (ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำมา)

ส่วนผสม: ข้าว หมูปิ้ง 2 ไม้ ไข่ไก่ กระเทียม ต้นหอม น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล น้ำมันหอย ซ๊อสพอร์คชอป พริกไทย
วิธีทำ:
- หั่นหมูปิ้งชิ้นเล็กๆ หั่นกระเทียมเป็นแผ่นบางพอประมาณ ซอยต้นหอมให้ละเอียดเอาแต่ใบ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ เจียวกระเทียมจนกรอบเหลืองทอง นำออกพักไว้
- ตอกไข่ลงไปยีในกระทะ ใส่ข้าว หมูปิ้งที่หั่นไว้  ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซ๊อสพอร์คชอป พริกไทย
- ผัดอย่างรวดเร็ว พอสีเข้ากันดี ใส่กระเทียมที่เจียวไว้ลงไป เอาข้าวกลบ
- ปิดไฟ ใส่ต้นหอมที่ซอยไว้ลงไปคลุก แล้วตั้งเสิร์ฟ

จากนั้นพอพ่อมาเห็นข้าวผัด พ่อก็เลยบอกว่าอยากกินข้าวผัดและทำข้าวผัดรีวิวบ้าง
ข้าวผัดพ่อ - ข้าวผัดกุนเชียงพอร์คชอป

ส่วนผสม: ข้าว กุนเชียง พอร์คช็อป ไข่ไก่ หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ กระเทียม ต้นหอม ผักชี น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทย แตงกวา มะนาว
วิธีทำ:
- หั่นกุนเชียง พอร์คชอป หัวหอมใหญ่ และมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หั่นกระเทียมเป็นแผ่นบางพอประมาณ หั่นต้นหอมเป็นท่อน

- ใส่น้ำมันลงในกระทะ เจียวกระเทียมจนกรอบเหลืองทอง พักไว้ข้าง

- ตอกไข่ลงไปยีในกระทะ ใส่หอมใหญ่ผัดซักพัก
- ใส่ข้าว มะเขือเทศ กุนเชียง พอร์คชอป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทย ผัดอย่างรวดเร็ว


- ปิดไฟใส่ต้นหอม ผักชี คลุกให้ทั่ว แล้วตักเสิร์ฟพร้อมมะนาวและกุนเชียง

สุดท้ายก็ได้ได้เป็น ข้าวผัดพ่อลูก ที่น่ากิน 2 จาน เป็นการใช้วันหยุดที่ดีและคุ้มค่ามากๆ

ปล. ถ้าชอบอย่าลืมแวะไปชมเมนูเก่าๆ ด้วยนะครับ