สปาเก็ตตี้มีทบอลค่ะ เมนูเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบค่ะ โพ๊สเป็นทางการครั้งแรก ตื่นเต้นค่ะ :)

ขอมารายงานตัวกับเพื่อนๆห้องก้นครัวนะค่ะ โพ๊สอย่างเป็นทางการครั้งแรก ตื่นเต้น ฮ่าๆๆๆ ฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะค่ะ

วันนี้ก็มีเมนู 1 เมนู ที่หลายๆท่านคงชอบ ทานง่าย ทำซอสเก็บไว้ใส่ขวดกินได้หลายวันค่ะ เวลาทานก็แค่ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วก็เอาซอสมาราดคลุกๆก็ทานได้แล้ว หรือบางท่านอยากให้เข้าเนื้อหน่อยก็เอาไปตั้งไปผัดในกระทะก็ได้ค่ะ

ขั้นตอนทำไม่ยาก แล้วก็อร่อยค่ะ ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ก็ทานได้ ทานเย็นๆก็ได้ ใครอยากทำให้แฟนเอาไปทานใส่กล่องน่ารักๆตอนเที่ยงก็สามารถค่ะ เพราะว่าสูตรนี้กินแบบไม่ต้องร้อนก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ



ส่วนผสม (ทานได้ 7 ที่)
1. เนื้อหมู 1/2 kg. สามารถใช้เป็นเนื้อบดก็ได้ค่ะถ้าชอบ
2. เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง
3. นมสด 1/2 ถ้วยตวง
4. โรสแมรี่
5. ใบออริกาโน่
6. เบย์ลีฟ 2 ใบ
7. พาสลี่
8. หอมใหญ่สับละเอียด 2 ลูก
9. มะเขือเทศสด เอาไปต้มให้เปลือกนิ่มแล้วลอกเปลือกออก 3-4 ลูก
10. มะเขือเทศสดแบบปั่นละเอียดในกระป๋อง 1 กระป๋อง
11. มะเขือเทศราชินี 10-15 ลูก
12. เกลือ ปรุงรส
13. พริกไทย ปรุงรส
14. น้ำตาลทรายแดง
15. เส้นสปาเก๊ตตีนี่ เบอร์ 2
16. กระเทียม 3 กลีบ
17. ใบโหรพา ซอยเป็นเส้นๆ



ขั้นตอนในการทำ Meatball



1.    ในชามเล็กเทเกล็ดขนมปังกับนม ทิ้งเอาไว้ประมาณ 10 นาทีให้เกล็ดขนมปังนิ้มขึ้น
2.    ในกระทำตั้งไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ (ใครไม่มีก็ใช้น้ำมันรำข้าวแทนก็ได้ค่ะ) จากนั้นใส่หอมสับกับกระเทียมสับลงไป ผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนหอมเริ่มสีเข้มขึ้น จากนั้นเอาขึ้นจากกระทะพักไว้ให้เย็น



3.    ในชามใหญ่ ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยโรสแมรี่ซอยละเอียดลงไป ใส่ใบออริกาโน่ 1 หยิบมือ บีบนมในเกล็ดขนมปังออกแล้วใส่ลงในชาม แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ (ป๊อบใส่เกลือประมาณ 3 หยิบมือ) ใส่หอมใหญ่ที่เราผัดไว้ลงไป ขยำให้เข้ากัน แล้วคลุมด้วยพลาสติกซีล พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที ให้มีทบอลเซ็ตตัว


4.    ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วคลุมด้วยพลาสติกซีล พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที ให้มีทบอลเซ็ตตัว


5. เรามาเตรียมในส่วนของการคลุกทอดถัดไป เตรียม 3 ชาม ชามแรกใส่แป้งอเนกประสงค์ ชาม 2 ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองตีให้เข้ากัน ชาม 3 ให้เทเกล็ดขนมปังเพื่อนำไปคลุกทอดนะค่ะ
6.ให้เราปั้นหมูก้อน เตรียมไว้ให้เรียบร้อย
7.    จากนั้นนำหมูไปคลุกในชามแป้งทีละลูกตามด้วย ไข่ แล้วสุดท้าย นำไปคลุกเกล็ดขนมปังค่ะ
8. แล้วก็พักไว้สัก 10 นาทีให้มีทบอลเซ็ตตัว เวลานำไปทอดเกล็ดขนมปังจะได้ไม่หลุดออกมามากไป



9. ในกระทะทอด ให้ใช้ไฟกลาง ค่อยๆนำมีทบอลลงไปทอดให้เกล็ดขนมปังเหลืองกรอบ
10. จากนั้นนำมีทบอลที่ทอดเรียบร้อยแล้วตัดใส่ถาดแล้วเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 25 นาทีค่ะ เป็นการรีดน้ำมันแล้วก็ทำให้มีทบอลกรอบขึ้น

สำหรับสูตรเพิ่มเติมสามารถเข้าไปดูได้ที่แฟนเพจของป๊อบตามลิงค์นะค่ะ
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=596909760352524&set=a.596909717019195.1073741829.486214091422092&type=1&theater