ขอสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

จากกระทู้ก่อนค่ะ แพนเค้กข้าวโอ๊ต+อัลมอนด์ https://pantip.com/topic/43857332 ครั้งนี้แม่เปปทำการ ชั่ง ตวง เป๊ะ เก็บสูตรมาให้ตามที่สัญญาไว้ก่อนนี้ สัญญา = ต้องทำ/ต้องให้/ต้องจ่าย แน่นอน.....แม่เปปตั้งแ

คุกกี้ข้าวโอ๊ต ส่วนผสม 1.ข้าวโอ๊ต 250 กรัม 2.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม 2.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช.ช. 4.เกลือป่น 1/4 ช.ช.(ถ้าใช้เนยจืดใส่เกลือ 1/2ช.ช.) 5.เนยเค็มอุณหภูมิห้อง 150 กรัม 6.ไข่ไก่ 1 ฟอง 7.น้ำ

ใกล้เทศกาลปีใหม่แล้ว เทปนี้ C.I.Y.-Cook It Yourself เลยเลือกเมนูขนมอบอย่างคุกกี้ซึ่งหมาะมากที่จะทำให้เป้นของขวัญวันปีใหม่มาเป็นเมนูสาธิต ว่าแล้วก็อย่ารอช้าไปดูกันเลยคะ http://youtu.be/hjXNVDjJkcs ส

คุกกี้ที่ได้เป็นขนมเบรค ค่อนข้างแข็ง และ กรอบร่วน กรอบเหมือนขนมไข่กรอบ แต่ดีที่มีกลิ่นหอมเนย ได้เป็นขนมเบรคตอนบ่าย ปก้ง่วงได้อยู่นะคะ

วันนี้จะเป็น "Orange butter cake" จะเป็นเค้กที่ผมทำกินกันเองในบ้าน อยากได้รสชาติอะไรแบบไหนก็จะเป็นไปในแบบที่ต้องการ วันนี้จะเป็นเนื้อเค้กแบบ Butter จะแน่นเข้มข้น และเนื้อจะมีใส่แยมส้มลงไปเล็

มีคนคาบข่าวมาบอกว่ามีคนอบ Sour Dough ขายในหมู่บ้านใหญ่แห่งหนึ่งโลฟละ 280 บาท แต่เขาใช้แป้งขนมปังนำเข้านะ ขนมปังอะไรราคาโลฟละ 280- อยู่ไม่ได้แล้วต้องลองของสักหน่อย แต่ร้านวัตถุดิบขาประจำบอกว่าแป้งฝรั่

ที่มาของสูตร เริ่มจากที่เราควบคุมอาหารการกิน แล้วแกินแป้งไม่พอ เลยคิดจะทำการเค้กไว้กินแทน ถ้าจะได้กินง่ายๆแล้วได้ประโยชน์ด้วย ส่วนผสม 1.ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 70 กรัม 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง 3.งาดำปั่นละเอียด

Apple Clumble Pie หรือเรียกชื่อแบบไทย " พายแอปเปิ้ลครัมบ์ " ก็เป็นพายแอปเปิ้ลอีกแบบหนึ่ง ที่มีส่วนผสมเป็นแอปเปิ้ลผัดกับเนย น้ำตาล เพิ่มเครื่องเทศหอมๆ อบเชย (Cinnamon) เช่นเดียวกัน แต่เปลี่ยน