วันนี้มาทำเค้กกันบ้างค่ะ กับเมนู "เค้กไข่วนิลาลูกเกด"
เนื้อเค้กนุ่มละมุน เนียน ไม่ใส่สารเสริม หวานกำลังดี
ทำง่าย ทำกินหรือสร้างอาชีพได้เลยค่ะ
หรือจะทำเป็นเค้กวันเกิด เป็นของฝากของขวัญก็ได้ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำมันพืชอุ่น 60 กรัม
นมสด 80 กรัม
ไข่แดงเบอร์สอง 6 ฟอง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
..............
ไข่ขาว 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ลูกเกด
ชมคลิปวิธีทำด้านล่างค่ะ
วิธีทำ
1. นำน้ำมันอุ่นใส่ลงชามผสม หลังจากนั้นร่อนแป้งเค้กลงชามผสม คนให้เข้ากัน
2. เมื่อแป้งและน้ำมันเข้ากันดีแล้ว ใส่นม คนให้เข้ากัน
3. เมื่อนมและส่วนผสมอื่นๆเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากัน
4. หลังจากนั้น ใส่เกลือและกลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
5. นำไข่ขาวใส่โถตี ตีจนขึ้นฟองละเอียด ทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมด ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
6. ตักไข่ขาว 1 ส่วนใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดง แล้วตะล่อมให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้ว ให้เทกลับลงในชามของไข่ขาวที่เหลือ
ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. นำพิมพ์กรุกระดาษไข แล้วโรยด้วยลูกเกด ตามสูตรจะได้พิมพ์ 3 ปอนด์ หรือจะใส่พิมพ์ 1 ปอนด์ 2 พิมพ์ก็ได้เช่นกัน
8. นำเข้าเตา อบแบบรองน้ำ อบอุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง 45 นาที หรือจนกว่าจะสุก
<< อบสุก นำออกจากพิมพ์แกะกระดาษไข พร้อมเสริฟค่ะ จะกินตอนร้อนๆ หรือ จะพักให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็น ก็นุ่มละมุน >>
<< ลองทำกันนะคะ นุ่มละมุนลิ้น ไม่แพ้ร้านดังจ้า >>
เค้กไข่วนิลาลูกเกด นุ่มเนียน ละลายในปาก ไม่ใส่สารเสริม
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำมันพืชอุ่น 60 กรัม
นมสด 80 กรัม
ไข่แดงเบอร์สอง 6 ฟอง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
..............
ไข่ขาว 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ลูกเกด