สวัสดีครับ ต่อเนื่องจากกระทู้นี้
https://pantip.com/topic/43908485
วันนี้มารีวิวตอนที่ทำไข่เจียวแหนมครับ
วันนั้นกลับจากทำบุญที่วัด เข้าครัวเตรียมตั้งสำรับกินข้าวเช้ากัน
เห็นว่ามีเมนูน้ำพริกกะปิ เลยอยากได้ไข่เจียวมากินคู่กันครับ
เห็นแหนมตุ้มของใครซักคนเหลืออยู่ในตู้เย็น น่าจะเหลือจากเป็นกับแกล้มเครื่องดื่มกันเมื่อคืน
แล้วก็มีไข่เป็ดแช่อยู่ในตู้เย็น เลยได้เป็น เมนูไข่เจียวแหนม ครับ
ไข่เป็ด 3ฟอง แหนมตุ้ม 3อัน
ตอกไข่เป็ดใส่ชาม ไข่แดงสีส้มสด น่ากินมากครับ
ใช้ส้อมตีๆไข่แดง ไข่ขาวให้เข้ากัน
บิแหนมตุ้มใส่ลงไป พริกที่อยู่ในแหนมก็ใส่ลงไปด้วยเลยครับ
ตีไข่กับแหนมให้เข้ากันดี
ปรุงรสด้วยน้ำปลา นิดหน่อย
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนได้ที่
เทไข่เจียวของเราลงไปเลยครับ ฟู่วววววววว กลิ่นหอมมมมมม
ได้ไข่เจียวแหนม ฟู กรอบนอก นุ่มใน อร่อยๆครับ
กับคู่กับน้ำพริกกะปิจากกุ้งนา สีเข้มข้นๆ รสชาติจัดจ่าน หอมๆ อร่อยเลยครับ
เสร็จแล้วครับไข่เจียวแหนมแบบบ้านๆ
กินกับข้าวสวยก็อร่อย ราดน้ำพริกกะปิลงไปก็อร่อยครับ ^^
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ ^^
@@ ไข่เจียวแหนม....แบบบ้านๆ ^^ @@