^^ มาทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกัน ^^

ไม่มีเหตุผลอะไรไปมากกว่าคำว่า อยากกิน แหะๆ


ส่วนผสมสำหรับต้มพะโล้
สามชั้น
ขาไก่
ปลาหมึก
เต้าหู้ *ถ้าไม่อยากให้เต้าหู้เละหรือแตกเวลาต้มให้นำไปทอดก่อนซักหน่อยนะคะ
ซีอิ๊ว
ซอส
ซีอิ๊วดำ
น้ำตาล
รสดี
โป๊ยกั๊ก
อบเชย
รากผักชี
กระเทียม
พริกไท
น้ำ

เส้นใหญ่สำหรับทำก๋วนเตี๋ยวหลอด
ถั่วงอก
ต้นหอม
กระเทียมเจียว กากหมู
พริกตำในน้ำส้ม


เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ รากผักชี กระเทียม พริกไทย เครื่องพะโล ใส่ถุงเล็กๆ น้ำเดือดใส่ลงไปเลยค่ะ ตามด้วยขาไก่ สามชั้น ปลาหมึก เต้าหู้ ปรุงรส เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกว่าขาไก่จะเปื่อย สามชั้นนิ่ม


เจี่ยวกระเทียมเตรียมไว้


ลวกถั่วงอกเตรียมไว้


ตั้งลังถึงนึ่งเส้น


เอาถั่วงอกใส่จาน ตามด้วยเส้น ราดเครื่อง โรยกระเทียม กากหมู โรยต้นหอมหน่อย ใส่ซีอิ๊วดำอีกนิด เสิร์ฟพร้อมพริกตำ.....ฟิน!!!