Homemade Berliner

ขนมโบราณที่แม่เคยทำให้กิน ถึงแม้ฉันไม่ค่อยชอบรสชาติสักเท่าไหร่แต่ยังจำได้ดีถึงเรื่องราวที่แม่เล่าให้ฟัง… ชื่อ "สัมปันนี"  แปลว่า "เป็นที่รัก" ในสมัยก่อน &hell

จากการทู้การทำเครปเค้ก http://pantip.com/topic/31280826 ของคุณ สมาชิกหมายเลข 1110174 ต้องขอขอบคุณนะที่นี้ และความชอบจากการได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อย หอมนุ่มหวานมันของเครปเค้ก จนติดใจ แต่ด้วยราคาที่คิดว

ย้อนกลับไปในช่วงฤดูหนาว สมัยเรียนมหาวิทยาลัย พวกเราเดินทางขึ้นดอยไปเที่ยวบ้านเพื่อนคนหนึ่งที่จังหวัดทางภาคเหนือ บรรยากาศยามเช้าที่บ้านไม้กึ่งปูนหลังนั้นเย็นสบาย สายหมอกลอยเอื่อย แม่ของเพื่อนตื่นแต่เช้

เมื่อได้ไอเดียจากเพื่อนๆพี่ บวกกับเมนูที่อยากทำ เราก็เริ่มวางแผนสำหรับวันหยุดของเราทันที แต่เราเป็นคนทำกับข้าวไม่เป็น อาศัยเปิดหาสูตรในอินเตอร์เน็ทเอา ได้กินบ้าง ทิ้งบ้าง เป็นเรื่องธรรมดา มาดูกันดีกว่

สิ่งที่ต้องเตรียม 1.แป้งขนมปัง 500 กรัม 2.เกลือป่นนิดหน่อย 3.น้ำตาลวนิลลา 2 ซอง 4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ (นำส่วนผสมข้อ 1 ถึง ข้อ 4 ผสมรวมกันในชามผสม พักไว้) 5.ยีสต์แห้ง 8 กรัม 6.นมสดรสจืดอุ่น 140 ม

ข้าวคลุกกะปิ เมนูนี้เราทำเพราะเราซื้อมะม่วงสามรสมากินแล้วเปรี้ยวมากจนกินไม่ได้ ต่อมาอีกวันแม่ซื้อหมูหวานมากินไม่หมด บังเอิญอีกอย่างคือ ในตู้เย็นมีถั่วฝักยาวที่ใกล้เหี่ยวอีกนิดหน่อย ส่วนของอย่างอื่นเรา

สูตร Scone ที่แม่เปปทำ คือสูตรของ Mary Berry พิิธีกรรายการอาหารชื่อดังของอังกฤษ ช่วงวัยเด็กเธอเคยป่วยเป็นโรคโปลิโอ กระดูกสันหลังบิดเบี้ยว ทำให้มือและแขนข้างซ้ายของเธออ่อนแรง(จนปัจจุบัน) แต่เธอก็ไม่ย่อ

อรุณสวัสดิ์ค่ะเช้านี้ตื่นมาเข้าครัวทำ หมูชุบแป้งทอดกรอบ​ทานเป็นมื้อเช้ากับครอบครัวค่ะ วัตถุดิบ- เนื้อหมูสันคอ​ครึ่งกิโล- น้ำปลา ซอสฝาเขียว อย่างละ 2 ชต- น้ำตาล 1 ชต- แป้งทอดโกกิ + แป้งมัน (ผสมอัตราส

เมื่อต้นเดือนมานี้ ผมมาฉลองเงินเดือนออก ด้วยร้านปิ้งย่างควบของทะเลตัวแรงๆแบรนด์นึง ที่ชอบเปิดสาขาตามชานเมือง นั่นคือ เนตตะ กริลล์ ร้านนี้จัดว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่เสียแตกพอสมควร ส่วนมากก็เรื่องของความ