หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขนมเค้กแบบเดียวกันแต่บางสูตรทำไมใช้ไข่แดงมากกว่าไข่ขาว มันจะมีผลอย่างไรกับตัวเค้ก
กระทู้คำถาม
ทำอาหาร
เครื่องปรุง
เบเกอรี่
ของหวาน
สวัสดีค่ะ หนูอยากรู้ว่า การทำเค้กสูตรบางสูตรทำไมใช้ไข่แดงมากกว่าไข่ขาวคะ อย่างเช่น
สูตรที่ใช้ไข่ 4ฟอง บางสุตรใช้แดง2ฟอง ไข่ทั้งใบ2ฟอง
บางสูตรใช้ไข้ทั่งฟอง4ฟองเลย
หนูสงสัยว่ามันต่างกันอยอ่างไรคะ มีผลต่อเนื้อเค้กอย่างไร
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
การแยกไข่แดงกับไข่ขาวในการทำเบเกอรี่เพื่ออะไร?
เห็นบางสูตร เช่น บราวนี่ แยกไข่ขาวตีกับน้ำตาลก่อนค่อยใส่ไข่แดงลงไป บางสูตรทำบราวนี่เรดเวลเวท ตีไข่ทั้งใบกับน้ำตาล แล้วใส่เฉพาะไข่ขาวทีหลังตามอีก อยากรู้ว่าคุณสม
โลกสีเงิน
♥♥♥ อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก... ♫♪
สวัสดีค่ะ... ชวนเปิดเตาอบทำ... อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก กันค่ะ (= ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ใหม่ ๆ 5 ฟอง 2. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม 3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา 4. เนย
KU1978
ลักษณะไข่แบบนี้ไข่เน่าหรือไข่ค้างรังคะ(ไข่ฮ้างฮัง)
คือสต.หนูชอบกินไข่ฮ้างฮังมากค่ะแล้ววันนี้หนูได้กลิ่นไข่ไก่เหมือนมันเน่าๆแล้วก็ลองเอามาตอกดู ลักษณะของมันคือไข่ไก่มันแตกเองเลยค่ะแบบเป็นรอยร้าวนะคะแล้วก็มีกลิ่นเ
สมาชิกหมายเลข 7312522
สูตรชิฟฟอนใช้นมกับน้ำเปล่า เนื้อเค้กมีลักษณะอย่างไร
1 เค้กชิฟฟอนหน้าคัสตาร์ด ในสูตรจะใช้ไข่ขาว3ฟอง ไข่แดง2ฟอง ถ้าหนูใช้ไข่แดง3ฟอง เค้กจะเป็นอะไรรึป่าวค่ะ 2 เค้กชิฟฟอนบางสูตรใช้นม บางสูตรใช้น้ำเปล่า รสชาติกับเนื้อ
สมาชิกหมายเลข 929485
เค้กไข่วนิลาลูกเกด นุ่มเนียน ละลายในปาก ไม่ใส่สารเสริม
วันนี้มาทำเค้กกันบ้างค่ะ กับเมนู "เค้กไข่วนิลาลูกเกด" เนื้อเค้กนุ่มละมุน เนียน ไม่ใส่สารเสริม หวานกำลังดี ทำง่าย ทำกินหรือสร้างอาชีพได้เลยค่ะ หรือจะทำ
sujitrar
วิธีทำเค้กไข่ไต้หวันรสกาแฟเข้มข้น
เอาสูตรเค้กไข้ไต้หวันรสกาแฟมาแชร์ค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลยวัตถุดิบก็หาไม่ยากด้วย จะมีส่วนที่ต้องระวังคือ การตีไข่ขาวให้ตั้งยอด และผสมเบาๆไม่ให้ฟองอากาศในไข่ข
Panda-chan
ถามเรื่อง cake ค่ะ
ส่วนใหญ่เค้กที่มีส่วนผสมของไข่ จะใช้ไข่ทั้งฟอง หรือ อาจมีแยกไข่ขาว ไข่แดง แต่ก็คือ ใช้ทั้ง ขาว-แดง แต่เค้กบางตัว ใช้แต่ไข่ขาวอย่างเดียวเลย ตอนแรกรู้จักแค่ตัวเดี
angel2me
😀 ไข่ต้มยางมะตูม ไข่แดงอยู่ตรงกลางสวย น้ำเดือดแค่ไหนก็ไม่แตกก มาลองทำกันครับ 😋
เพื่อนเคยเป็นเหมือนผมไหมครับ เวลาจะต้มไข่ทีไร 😐 ก็ต้องกังวลว่าน้ำจะเดือดเกินไปไหม เปลือกไข่ของเราจะแตกรึเปล่า 😑 วันนี้ผมก็เลยจะมาแชร์วิธีต้มไข่ แบบที่ว่าเดือด
ครัวง่ายๆ กับนายต้น
วิธีทำ อุด้งง่ายๆ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
อุด้งซุปไข่ หรือ kakitama udon ด้วยเส้นเหนียวนุ่ม กับซุปไข่หอมๆ เป็นเมนูที่น่าทานมากๆ และถ้าหากมีวิธีทำแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากในการเตรียมส่วนผสมต่างๆก็ยิ่งดีไม่ใช่น
มิสเตอร์เค กิมจิ
ถามวิธีใช้ไข่ 1/2 ฟอง ทำยังไงคะ
ในสูตรบอกใช้ไข่ครึ่งฟอง (ทำเค้ก)จะแบ่งยังไง ไม่ใช่แยกไข่แดง-ไข่ขาวนะคะ ขอบคุณมากนะคะ
หนึ่งน้องนางเดียว
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
เครื่องปรุง
เบเกอรี่
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขนมเค้กแบบเดียวกันแต่บางสูตรทำไมใช้ไข่แดงมากกว่าไข่ขาว มันจะมีผลอย่างไรกับตัวเค้ก
สูตรที่ใช้ไข่ 4ฟอง บางสุตรใช้แดง2ฟอง ไข่ทั้งใบ2ฟอง
บางสูตรใช้ไข้ทั่งฟอง4ฟองเลย
หนูสงสัยว่ามันต่างกันอยอ่างไรคะ มีผลต่อเนื้อเค้กอย่างไร