ไข่ขาว ไข่แดง

สวัสดีค่ะวันนี้ไม่ได้มาทำอาหารอะไรมากมายค่ะแค่มาชวนเพื่อนๆทอดไข่ค่ะแต่ทอดธรรมดามันก็จะธรรมดาไปค่ะวันนี้คิดเลยมาเสนอการทอดไข่แบบใหม่ (บางแบบก็เคยมีคนทำแล้ว) 8 แบบด้วยกันซึ้งจะทำให้จานอาหารของเราน่ากินข

      เมื่อวานพูดถึงเมนูไข่ไป ทำให้นึกถึงอีกเมนู ที่เรารู้จักตั้งแต่ตอนเป็นเด็ก เพราะอ่านหนังสือเรื่องบ้านเล็กในป่าใหญ่ หนังสือชุดในดวงใจของเรา เล่าถึงตอนที่ลูกสาวนำเครื่องดื่มเย็น

พร้อมเงินสองบาท ผมก้อเดินไปปากซอย แล้วยื่นเงินกับไข่ให้ป้าน้อย ป้าก้อทำโจ๊กมีหมูสองก้อน และใส่ไข่ที่ผมเอาไปเอง กินเกือบทุกวัน อร่อยดี ชอบทำไข่แดงให้แตก แล้วคนๆไปทั่วชาม บ่ายนี้ ผมจะไปสั่งเมนู ผัดกะเพ

การทอดไข่ดาวไม่สุกแบบนี้ ปลอดภัยหรือไม่คร้บ การแยกทอดไข่ดาวและไข่ขาว โดยทอดไข่ขาวก่อน ทำให้ไข่ขาวกรอบและสุข จากนั้นนำไข่แดงดิบราดทับแล้วทอดต่อเล็กน้อย นำขึ้นจากเตา เพื่อให้ไข่แดงไม่สุก เยิ้มๆ