วันนี้ทำขนมบิสกิต เป็นของว่างสำหรับทารก (tamago boro)
ปกติเคยเห็นมีขายตามร้านญี่ปุ่น
เป็นแป้งกลมๆ คล้ายๆขนมผิง แต่ไม่หวาน
เนื้อแน่นกว่า ละลายในปากเล็กน้อย แต่ไม่เท่าขนมผิง
ภาพตอนเสร็จแล้ว น่ารักมั้ยคะ ทำง่ายมากๆด้วย
ที่มาสูตร จากวีดีโอนี้ค่ะ แสดงวิธีทำทุกขั้นตอนเลย
(สูตรยกมาจากในลิงค์ เราแปลเป็นภาษาไทยกำกับไว้ข้างหลัง)
ส่วนผสม (ทำได้ 104 ชิ้น)
1 egg yolk (ไข่แดง 1ฟอง)
80g corn starch (แป้งข้าวโพด 80กรัม)
20g sugar (น้ำตาลทรายขาว 20กรัม)
1 to 2 tsp milk or soy milk (นมสดรสจืด หรือ นมถั่วเหลือง 1-2ช้อนชา)
food color (สีผสมอาหาร ใช้สีแดง กับสีดำค่ะ)
Preheat oven to 160 degrees C/320 degrees F.
Mix egg yolk, corn starch and sugar. Add milk (or soy milk) until a dough starts to form.
Make the dough into small balls.
Bake for 10 to 15 mimutes; take care not to burn.
Allow to cool thoroughly.
ขั้นตอนการทำ
1 วอร์มเตาอบที่ 160องศาเซลเซียส หรือ 320ฟาเรนไฮน์
2 ผสมไข่แดง แป้งข้าวโพด น้ำตาลเข้าด้วยกัน ใช้มือนี่แหละค่ะ
3 เติมนมลงไปทีละนิด จนแป้งสามารถปั้นได้
(ถ้าเผลอใส่นมมากไป ปั้นกลมๆไม่ได้ มันเหลว ก็ให้เติมแป้ง
ถ้าส่วนผสมแห้ง ร่วนๆ ปั้นไม่ได้ ก็เติมนมลงไปค่ะ)
4 วาดหน้าอังปังแมน เราใช้ปลายตะเกียบของเด็ก หรือจะใช้ด้ามพู่กันก็ได้ค่ะ
ระบายสีส่วนแก้มและจมูก ส่วนของตาใช้ไม่จิ้มฟันจุ่มสีดำแล้วแต้มเป็นตาค่ะ
5 วางบนถาดรองกระดาษไข อบประมาณ 10-15นาที จนสุกดีค่ะ ลองชิมดูก็ได้
ถ้าข้างในยังไม่สุก ก็เอาเข้าไปอบต่อได้ค่ะ
(สังเกตสีจะเหลืองนวล ก้นจะเข้มกว่าหน่อย)
6 ทิ้งไว้ให้เย็น สามารเก็บใส่กล่องที่ปิดสนิท เก็บไว้กินได้ค่ะ
ฝีมือลูกสาว วาดหน้าอังปังแมนเองฝั่งซ้ายค่ะ
ขนมชนิดนี้ทำง่ายมากๆ เด็กๆก็ทำได้ ถูกใจคนทำมากๆ
ขั้นตอนไม่เยอะ วันนี้เรานวดแป้งให้
แล้วให้ลูกปั้นเองทั้งหมดค่ะ (เราทำแค่30ชิ้นค่ะ)
สนุกมากค่ะ ใช้เวลาทำไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็ได้กินกันแล้ว
หมายเหตุ+++บิสกิตชนิดนี้ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันหรือเนย
รสชาติก็จะไม่หอมมันเท่าคุ้กกี้ทั่วๆไปที่เคยทำมานะคะ
แต่คงเหมาะกับเด็กเล็กที่เพิ่งหัดหยิบจับอาหารเข้าปากมากค่ะ
รสชาติไม่หวานเลย ไม่ต้องกลัวลูกติดหวานเลย
(จริงๆแล้ว สีผสมอาหารต่อให้ใช้เกรดดี ก็ไม่ควรให้ลูกกินเยอะนะคะ
เราแนะนำว่าให้ทำรูปหน้าแค่ 30ชิ้น ที่เหลือไม่ต้องระบายสีดีกว่าค่ะ)
How to บิสกิตอังปังแมน บิสกิตยอดฮิตสำหรับทารกในญี่ปุ่น
ปกติเคยเห็นมีขายตามร้านญี่ปุ่น
เป็นแป้งกลมๆ คล้ายๆขนมผิง แต่ไม่หวาน
เนื้อแน่นกว่า ละลายในปากเล็กน้อย แต่ไม่เท่าขนมผิง
ภาพตอนเสร็จแล้ว น่ารักมั้ยคะ ทำง่ายมากๆด้วย
ที่มาสูตร จากวีดีโอนี้ค่ะ แสดงวิธีทำทุกขั้นตอนเลย
(สูตรยกมาจากในลิงค์ เราแปลเป็นภาษาไทยกำกับไว้ข้างหลัง)
ส่วนผสม (ทำได้ 104 ชิ้น)
1 egg yolk (ไข่แดง 1ฟอง)
80g corn starch (แป้งข้าวโพด 80กรัม)
20g sugar (น้ำตาลทรายขาว 20กรัม)
1 to 2 tsp milk or soy milk (นมสดรสจืด หรือ นมถั่วเหลือง 1-2ช้อนชา)
food color (สีผสมอาหาร ใช้สีแดง กับสีดำค่ะ)
Preheat oven to 160 degrees C/320 degrees F.
Mix egg yolk, corn starch and sugar. Add milk (or soy milk) until a dough starts to form.
Make the dough into small balls.
Bake for 10 to 15 mimutes; take care not to burn.
Allow to cool thoroughly.
ขั้นตอนการทำ
1 วอร์มเตาอบที่ 160องศาเซลเซียส หรือ 320ฟาเรนไฮน์
2 ผสมไข่แดง แป้งข้าวโพด น้ำตาลเข้าด้วยกัน ใช้มือนี่แหละค่ะ
3 เติมนมลงไปทีละนิด จนแป้งสามารถปั้นได้
(ถ้าเผลอใส่นมมากไป ปั้นกลมๆไม่ได้ มันเหลว ก็ให้เติมแป้ง
ถ้าส่วนผสมแห้ง ร่วนๆ ปั้นไม่ได้ ก็เติมนมลงไปค่ะ)
4 วาดหน้าอังปังแมน เราใช้ปลายตะเกียบของเด็ก หรือจะใช้ด้ามพู่กันก็ได้ค่ะ
ระบายสีส่วนแก้มและจมูก ส่วนของตาใช้ไม่จิ้มฟันจุ่มสีดำแล้วแต้มเป็นตาค่ะ
5 วางบนถาดรองกระดาษไข อบประมาณ 10-15นาที จนสุกดีค่ะ ลองชิมดูก็ได้
ถ้าข้างในยังไม่สุก ก็เอาเข้าไปอบต่อได้ค่ะ
(สังเกตสีจะเหลืองนวล ก้นจะเข้มกว่าหน่อย)
6 ทิ้งไว้ให้เย็น สามารเก็บใส่กล่องที่ปิดสนิท เก็บไว้กินได้ค่ะ
ฝีมือลูกสาว วาดหน้าอังปังแมนเองฝั่งซ้ายค่ะ
ขนมชนิดนี้ทำง่ายมากๆ เด็กๆก็ทำได้ ถูกใจคนทำมากๆ
ขั้นตอนไม่เยอะ วันนี้เรานวดแป้งให้
แล้วให้ลูกปั้นเองทั้งหมดค่ะ (เราทำแค่30ชิ้นค่ะ)
สนุกมากค่ะ ใช้เวลาทำไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็ได้กินกันแล้ว
หมายเหตุ+++บิสกิตชนิดนี้ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันหรือเนย
รสชาติก็จะไม่หอมมันเท่าคุ้กกี้ทั่วๆไปที่เคยทำมานะคะ
แต่คงเหมาะกับเด็กเล็กที่เพิ่งหัดหยิบจับอาหารเข้าปากมากค่ะ
รสชาติไม่หวานเลย ไม่ต้องกลัวลูกติดหวานเลย
(จริงๆแล้ว สีผสมอาหารต่อให้ใช้เกรดดี ก็ไม่ควรให้ลูกกินเยอะนะคะ
เราแนะนำว่าให้ทำรูปหน้าแค่ 30ชิ้น ที่เหลือไม่ต้องระบายสีดีกว่าค่ะ)