สอบถามเรื่อง choux cream ไม่พองค่าาา

วันนี้ลองทำชูครีมสูตรแม่สลิ่ม แต่ว่าทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ (ไม่รู้เพราะแบบนี้ด้วยรึเปล่าที่ไม่พอง)
เราหารเอาจากสูตรต้นฉบับ สูตรก็ประมาณนี้ค่ะ
-น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
-เนย 30 กรัม
-น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
-เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
-แป้งสาลี 1/4 ถ้วย+1ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง

ผลที่ออกมาสองรอบแรก คือ แบนราบเหมือนแพนเค้กค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปมา(อาย 55) เนื้อมันค่อนข้างเหลวพอสมควร
ทั้งๆที่ไข่ก็ใส่น้อยกว่าสูตรเพราะเห็นว่ามันเหลวแล้ว ลองไปหาทริคในการทำ เค้าก็บอกว่าให้ใส่ไข่ตามสูตร คนไปเรื่อยๆ

ลองทำใหม่อีกที รอบสาม พยายามทำตามทริคทุกอย่าง ผัดแป้งจนร่อนจากหม้อ แล้วเอาเครื่องตี
ตีคลายความร้อน ก่อนจะใส่ไข่ เนื้อก็ค่อนข้างข้นขึ้นกว่าเดิมมาก คิดว่าน่าจะได้แล้ว
ปรากฏว่าก็แค่เกือบได้ รสชาติมันก็ใช่แล้ว กรอบก็กำลังดี (เข้าข้างตัวเอง 555)
ไม่ดีอย่างเดียวคือไม่พอง(ปัญหาหลัก) ตามรูปอ่ะค่ะ เลยไม่แน่ใจว่าผิดพลาดตรงไหน ต้องแก้ไขตรงไหน
ช่วยชี้แนะหน่อยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ

ไหนๆมันก็ไม่เวิร์คแล้ว แต่รสชาติก็พอได้ ไส้ก็ทำแล้ว ก็เลยเอามันประกบคู่ ใส่ไส้ตรงกลาง ราดช็อคโกแลตซะเลย 555